Блог на тему Салат оливье с говядиной

Количество порций: 5

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать классический салат оливье с мясом говядины?

   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говядину отварите заранее в соленой воде в течение примерно 1.5-2 часов до мягкости и полностью остудите в бульоне. Картофель, морковь и яйцо отварите заранее, остудите. Свежий огурец, зеленый лук и зелень вымойте. Обязательно мойте яйца перед варкой, так как даже при видимой чистоте, на них остается грязь.

2. Шаг 2. Как подготовить яйца и мясо?

   Сваренные вкрутую яйца почистите от скорлупы и порежьте кубиком, положите в миску. О том, как правильно варить яйца, читайте в статье под рецептом. Мне понадобилось около 10 минут. Говядину порежьте мелким кубиком и добавьте к яйцам. Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками). В любом случае можете выбрать форму и размер нарезки любого продукта по вкусу.

3. Шаг 3. Как подготовить огурцы?

   Свежий и маринованный огурец порежьте кубиком таким же размером, как и говядина. Добавьте овощи к яйцам и мясу. Если любите соленые огурцы, можете взять их, тогда учитывайте их соленость.

4. Шаг 4. Как подготовить картошку?

   Отварной картофель и отварную морковь очистите от кожуры, и порежьте таким же кубиком, как и говядина. Положите овощи в миску. Какой сорт картофеля выбрать, чтобы он остался кубиком, а какой не подойдет, можно прочитать в статье под рецептом ниже.

6. Шаг 5. Как подготовить зелень?

   Зелень и зеленый лук порежьте и добавьте в миску с салатом. Все посолите по вкусу и при необходимости и перемешайте ложкой до равномерного распределения ингредиентов.

7. Шаг 6. Как заправить мясной салат оливье с говядиной?

   Заправьте салат майонезом и подавайте на стол в общем салатнике или порционно. Как приготовить домашний майонез или выбрать рецепт приготовления вы найдете в статье и ссылке в конце рецепта. Можете собрать салат просто в салатнице или с помощью кулинарного кольца.

8. Шаг 7. Как подать и хранить салат оливье с говядиной?

   Салат Оливье с говядиной готов. Подавайте салат оливье с говядиной хорошо охлажденным — так его вкус раскрывается полнее. Готовый салат храните в холодильнике в закрытой таре не более 24 часов. Ингредиенты (нарезанные, но не смешанные) можно подготовить заранее и хранить в отдельных контейнерах до 12 часов. Заправлять рекомендуется непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!