Блог на тему Салат Монастырский с капустой и перцем

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать салат Монастырский с капустой и перцем? Подготовьте продукты. Капусту, по возможности, возьмите свежую — она сочнее и мягче. Если же вы будете готовить салат из капусты поздних сортов, то выбирайте более сладкие и сочные. Кроме зеленого лука можете добавить в салат любую зелень по вкусу. Масло для заправки берите также любое — и рафинированное, и первого отжима, с запахом. Подойдет любое растительное — подсолнечное, оливковое и т.д.

2. Шаг 2:

   Отрежьте от капусты кусок и нашинкуйте его очень тонкой соломкой. Можете воспользоваться специальной теркой или шинковкой.

3. Шаг 3:

   Сложите нарезанную капусту в салатник, всыпьте к ней сахар, соль и перец. Руками хорошо помните капусту, чтобы она начала выделять сок.

4. Шаг 4:

   Огурец помойте, отрежьте кончики. Разрежьте плод вдоль пополам, а затем нарежьте половинки тонкими полукольцами.

5. Шаг 5:

   Болгарский перец помойте, удалите серединку с семенами. Мякоть нарежьте тонкой соломкой.

7. Шаг 6:

   Зеленый лук помойте, обсушите. Нарежьте его тонкими колечками.

8. Шаг 7:

   Сложите все ингредиенты к капусте, влейте в них растительное масло.

9. Шаг 8:

   Перемешайте и уберите салат на 20 минут в холодильник.

10. Шаг 9:

    Затем подавайте к столу. Приятного аппетита!