Шаг 1. Как сделать салат из пекинской капусты с жареными грибами шампиньонами?
Подготовьте необходимые продукты. Шампиньоны можно заменить на лесные грибы. В этом случае учитывайте разницу в последовательности и времени приготовления. Яблоко подойдет кисло-сладкое или сладкое. С выбором фрукта поможет статья по ссылке после описания шагов.
Шаг 2. Как подготовить овощи и яблоко и нарезать их?
Овощи и яблоко помойте. Морковь очистите, сполосните, натрите на крупной терке. Я воспользовалась теркой для корейской моркови. Пекинскую капусту нашинкуйте соломкой. Яблоко очистите от семян, по желанию срежьте кожицу. Нарежьте яблоко тонкими дольками или небольшими кубиками. Вымытые и очищенные от пленок шампиньоны выложите на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость. Оставьте на 15-20 минут, чтобы вся влага впиталась в ткань.
Шаг 3. Как нарезать и обжарить шампиньоны?
Нарежьте грибы не слишком тонкими пластинками. У меня грибы маленькие, я разрезала пополам. На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте грибы, помешивая до готовности примерно 10-15 минут. Грибы остудите. Время приготовления будет зависеть от размера нарезки и особенностей работы плиты. Выбрать подходящую сковороду, масло для жарки и определиться с температурой обжаривания помогут соответствующие статьи по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 4. Как сделать заправку для салата?
Соедините все ингредиенты для заправки: оливковое масло, лимонный сок, столовый уксус, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте. Чем заправить салат, если нет оливкового масла? Оливковое масло можно заменить любым растительным без выраженного запаха.
Шаг 5. Как смешать все ингредиенты и заправить салат?
В миску или салатник выложите пекинскую капусту, жареные грибы, морковь и яблоко. Полейте салат масляной заправкой и перемешайте.
Шаг 6. Как подать салат к столу?
Подавайте салат к столу, по желанию посыпав измельченной свежей зеленью: ароматной петрушкой или душистым укропом. Приятного аппетита!
Количество порций: 3
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Оборудование и инструменты:
Шаг 1. Как сделать салат из пекинской капусты с жареными грибами шампиньонами?
Шаг 2. Как подготовить овощи и яблоко и нарезать их?
Шаг 3. Как нарезать и обжарить шампиньоны?
Шаг 4. Как сделать заправку для салата?
Шаг 5. Как смешать все ингредиенты и заправить салат?
Шаг 6. Как подать салат к столу?