Блог на тему Салат из свеклы без майонеза

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать простой полезный салат из вареной свеклы с чесноком без майонеза?

   
   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яблоко и свеклу тщательно вымойте. Чеснок очистите, ополосните вместе с зеленью и обсушите бумажным полотенцем. Орехи (у меня кешью) прокалите немного на сухой сковороде на среднем огне примерно 2-3 минуты. Это позволит орехам раскрыть свой аромат и усилить вкус. Орехи можно взять любые, отлично подойдут грецкие.

2. Шаг 2. Как сварить свеклу салата?

   
   Свеклу отварите на среднем огне в течение 40-60 минут до готовности или запеките в духовке, завернув в фольгу. Отварную свеклу, остудите, очистите, порежьте средним кубиком и переложите в салатник. Как добиться идеальной мягкости и сохранить яркий цвет свеклы? Стоит ли варить ее целиком или лучше нарезать? Каким способом можно быстро приготовить свеклу, если времени в обрез? Ответы на эти и многие другие вопросы читайте в статье!

3. Шаг 3. Как нарезать яблоко для салата?

   
   Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, порежьте кубиком такого же размера как и свекла. Добавьте кубики яблока к свекле.  Кислое или сладкое? С тонкой кожурой или с толстой? Всё о выборе яблок для салата в этой статье.

5. Шаг 4. Как нарезать зелень и брынзу для салата?

   
   Зелень мелко порубите и добавьте в салатник. Брынзу порежьте кубиком или раскрошите и положите к свекле с яблоком. Брынзу можно заменить на другой вид сыра по вкусу. Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

6. Шаг 5. Как сделать заправку для салата?

   
   Для заправки смешайте в миске оливковое масло, лимонный сок, мед до состояния однородной эмульсии. Добавьте зерновую горчицу и перемешайте. Салат посолите по вкусу, поперчите и заправьте, перемешайте.

7. Шаг 6. Как украсить салат орехами и подать его к столу?

   
   Остывшие орехи крупно порубите ножом. Готовый салат подавайте порционно или в общем салатнике, посыпав орехами. Салат из свеклы без майонеза готов. Приятного аппетита!