Блог на тему Салат из сайры консервированной с яйцом и рисом

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать салат с сайрой и яйцом? Подготовьте продукты. Сайру лучше возьмите натуральную, без добавления масла, поскольку салат будет заправлен майонезом. Яйца желательно брать домашние, в крайнем случае СО - они не только крупные, но и чаще всего имеют ярко оранжевый желток. Рис, кстати, можно использовать уже готовый, например, вчерашний, оставшийся от ужина. Выбирайте круглозерный рис — он мягче.

2. Шаг 2:

   Лук почистите и нарежьте мелким кубиком.

3. Шаг 3:

   Залейте нарезанный лук кипятком и оставьте минут на 10, затем воду слейте. Так лук станет менее жгучим.

4. Шаг 4:

   Рыбные консервы откройте, слейте жидкость. У рыбы удалите косточки, затем разомните ее вилкой. В такой салат может подойти и другая консервированная рыба, например, горбуша.

5. Шаг 5:

   Добавьте к рыбе запаренный лук.

6. Шаг 6:

   Отварите рис. Как варить рис? Рис хорошо промойте, залейте холодной водой в пропорции 1 к 2 — на чашку риса две чашки воды. Воду посолите, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимального и варите с закрытой крышкой 20 минут. Затем огонь выключите, а рису дайте постоять минут 15. Лучше рис отварить и охладить заранее.

8. Шаг 7:

   Полностью остывший рис добавьте к остальным ингредиентам.

9. Шаг 8:

   Яйца отварите вкрутую. Охладите, почистите и нарежьте мелким кубиком. Добавьте в салат.

10. Шаг 9:

    Перемешайте все ингредиенты. При необходимости посолите: учитывайте, что рыба и майонез уже содержат соль.

11. Шаг 10:

    Заправьте салат майонезом. Я рекомендую использовать домашний майонез собственного приготовления. Он натуральнее и вкуснее. Можете заменить майонез сметаной или смесью сметаны и натурального йогурта.

12. Шаг 11:

    Вкусный, сытный и ароматный салат подавайте сразу. Приятного аппетита!