Блог на тему Салат из кальмаров классический советский с ...

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать салат из кальмаров классический советский с яйцом, огурцом и луком? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тушки кальмаров разморозьте на нижней полке холодильника. Яйцо вымойте, ведь даже при видимой чистоте на поверхности могут остаться бактерии и микрогрязь. Яйцо отварите на среднем огне вкрутую в течение примерно 12 минут, остудите в холодной воде. Свежий огурец вымойте и обсушите, зелень сполосните и стряхните воду.

2. Шаг 2:

   Тушки кальмаров обдайте горячей водой и очистите от верхнего слоя и тонкой пленки. Тушки выверните, удалите жесткую часть, облейте горячей водой и так же почистите, удаляя пленку. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения на среднем огне, положите тушки. После закипания варите кальмары 1-2 минуты и откиньте на сито. Облейте кальмары холодной водой, чтобы остановить приготовление. Дайте воде стечь и остудите. Порежьте кальмары тонкой соломкой.

3. Шаг 3:

   Репчатый лук почистите и порежьте тонкими полукольцами. Положите лук в миску и залейте кипятком на 2-3 минуты. Ошпаренный лук откиньте на сито, дайте воде стечь и полностью остудите. Если не любите такой лук, его можно замариновать или заменить на зеленый.

4. Шаг 4:

   У огурца отрежьте кончики и порежьте тонкой соломкой, положите в салатник. Если у огурцов грубая и жесткая кожура, ее лучше очистить.

6. Шаг 5:

   Вареное яйцо очистите от скорлупы и порежьте кубиком или соломкой, добавьте к огурцам. А чтобы больше узнать о выборе яиц и тонкостях их приготовления прочтите статью ниже.

7. Шаг 6:

   Добавьте в салатник ошпаренный лук.

8. Шаг 7:

   Положите в салат кальмары, посолите и перемешайте. Как правильно приготовить кальмары и многое другое вы найдете в статье под рецептом. Разложите салат по тарелкам, добавьте майонез и подавайте. О том, как правильно приготовить домашний майонез можно прочитать в статье ниже.

9. Шаг 8:

   Салат из кальмаров классический советский с яйцом и огурцом готов. Приятного аппетита!