Блог на тему Салат из цветной капусты с грецкими орехами

Количество порций: 3

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как приготовить салат из цветной капусты с грецкими орехами? Очень просто. Подготовьте все продукты по списку. Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. О том, как выбрать яйца читайте в статье под рецептом. Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Если у вас замороженная цветная капуста, то её не нужно размораживать.

2. Шаг 2:

   Цветную капусту разберите на соцветия и тщательно промойте. Опустите соцветья в кипящую воду. Сколько надо варить цветную капусту для салата? Варите без крышки примерно 10 минут после повторного закипания воды на среднем огне. Капуста должна хорошо развариться, но не превратиться в кашу. Время варки одинаково и для свежей, и для замороженной цветной капусты. Далее слейте с капусты воду и дайте ей немного остыть.

3. Шаг 3:

   Петрушку хорошо помойте под проточной водой, обсушите с помощью бумажных полотенец и измельчите.

4. Шаг 4:

   Нарежьте яйца небольшими кубиками. Я оставила несколько долек на украшение.

6. Шаг 5:

   Орехи измельчите.

7. Шаг 6:

   Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, мед, лимонный сок, соль и черный перец. Добавьте петрушку и еще раз перемешайте. При желании, вы можете заменить оливковое масло на любое другое растительное.

8. Шаг 7:

   В глубокую чашу добавьте цветную капусту, яйца, орехи и заправку. Тщательно перемешайте.

9. Шаг 8:

   Салат из цветной капусты готов. Приятного аппетита!