Блог на тему Салат индейка сельдерей яблоко на йогурте ПП

Количество порций: 3

Состав / ингредиенты

Способ приготовления

Этот салат сочетает в себе нежное мясо индейки, хрустящий сельдерей и кисло - сладкие яблоки. Блюдо создано для здорового питания, оно отлично подходит для тех, кто следит за фигурой. В некоторых странах салаты с фруктами и овощами считаются классикой. Они подаются на семейных обедах и торжествах.

Как сделать салат индейка сельдерей яблоко на йогурте ПП? Подготовьте необходимые продукты. Выбирайте свежее мясо индейки без неприятного запаха. Если не удалось найти охлажденное мясо, возьмите замороженное, но предварительно разморозьте его на нижней полке холодильника. Заменить индейку можно куриной грудкой. Сельдерей выбирайте свежий и хрустящий. Яблоки лучше брать зеленые кисло - сладких сортов. Консервированная кукуруза должна быть без добавления сахара или консервантов. Можно заменить ее на вареную.

Необходимые кухонные принадлежности:

Форма для запекания

Фольга

Нож

Разделочная доска

Миска 

Ложка

Пошаговая инструкция по приготовлению: 

1. Грудку индейки промойте в холодной воде и обсушите. Филе посолите по вкусу, посыпьте своими любимыми специями и плотно заверните в фольгу. О том, как правильно готовить в фольге вы можете прочитать в статье по ссылке после описания рецепта.

2. Выложите сверток в форму для запекания и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Запекайте около 25 - 30 минут. Время будет зависеть от особенностей работы вашей духовки и готовности мяса. Готовность проверьте, проткнув острым ножом самую толстую часть грудки, должен выделяться прозрачный сок. Если сок розоватый, то запекайте еще приблизительно 10 - 15 минут. О том, как подобрать форму и об особенностях духовок вы можете прочитать в статье по ссылке после описания рецепта.

3. Готовую индейку охладите и нарежьте небольшими кубиками.

4. Сельдерей промойте в проточной воде, обсушите и очистите от нитевидных волокон. Нарежьте стебли небольшими кусочками.

5. Яблоко промойте в проточной воде, обсушите и очистите от кожуры и семенной коробочки. Нарежьте яблоко небольшими кубиками. Нарезайте яблоко в последнюю очередь, чтобы оно не потемнело.

6. Аккуратно откройте банку с кукурузой и слейте жидкость или откиньте зерна на сито.

7. В глубокой миске смешайте индейку, сельдерей, яблоко и кукурузу. Добавьте натуральный йогурт и аккуратно перемешайте. Можно посолить по вкусу. Оставьте салат в холодильнике примерно на 10 - 15 минут, чтобы он охладился и пропитался.

8. Салат индейка сельдерей яблоко на йогурте ПП подавайте, украсив свежей зеленью или дольками яблока. К салату отлично подойдут хлебцы или свежий цельнозерновой хлеб. Приятного аппетита!

Хранение салата:

Салат лучше подавать срезу, но можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере около 2 дней.

Диетические адаптации:

Салат идеально подходит для тех, кто следит за калориями.

Для безлактозной версии используйте соевый или кокосовый йогурт.

Советы и секреты:

Для более яркого вкуса добавьте немного лимонного сока или прованских трав. Вместо кукурузы можно использовать красную фасоль для дополнительного источника белка.

Интересные факты:

Этот салат стал популярным среди приверженцев здорового питания благодаря своей легкости и многообразию вкусов.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Индейку можно заменить на курицу или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту. 

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!