Блог на тему Рыбный пирог с палтусом, рисом и кабачками
ГостьГость
ВРАКИ.НЕТ$$$
г. Москва
16.12.2024
0
В избранном
Рыбный пирог с палтусом, рисом и кабачками
Количество порций: 10
Состав / ингредиенты
Растительное масло
(для смазывания)
1
Панировочные сухари
100
Для начинки:
Палтус
(филе)
600
Морковь
(красная)
1
Рис
(отборный)
0.5
Яйца
2
Соль
по вкусу
Для теста:
Яйца
2
Соль
0.2
Пшеничная мука
3
Кабачки
(цуккини средний)
1
Маргарин
50
Сметана
200
Сахар
2
Сода
0.2
Приправы:
Укроп
(сухой)
0.5
Паприка
(сухая)
1
Петрушка
(сухая)
0.5
Способ приготовления
Как сделать рыбный пирог с палтусом, рисом и кабачками? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Очистите цукини, промойте и натрите на терке. Добавьте приправы по вкусу. Растопите маргарин и добавьте его к цукини. Влейте в смесь сметану и взбитое яйцо, все тщательно перемешайте. Просейте муку в отдельную посуду, добавьте соль, соду и сахар, затем соедините с цукини. Хорошо вымешайте тесто, чтобы оно стало чуть гуще, чем на оладьи. Оставьте тесто на полчаса или 40 минут.
Отварите рис в подсоленной воде. Добавьте к нему очищенную, промытую и натертую морковь. После варки риса положите в него сливочное масло и перемешайте. Промойте палтус, нарежьте его на небольшие кусочки, присолите и добавьте приправы по вкусу.
Смажьте формочку растительным маслом и посыпьте её сухарями. Выложите в неё 2/3 части теста, разровняйте смазанной растительным маслом рукой и смажьте сверху взбитым яйцом. Разбейте яйцо в готовый рис, тщательно перемешайте и разложите его поверх теста. На слой риса выложите кусочки палтуса, смазанные яйцом. Покройте рыбу оставшимся тестом и снова смажьте яйцом.
Разогрейте духовку до 200–220 градусов. Поставьте форму с пирогом в духовку и выпекайте до полной готовности. Наслаждайтесь вкусным пирогом с палтусом! Приятного аппетита!
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Количество порций: 10
Состав / ингредиенты
Способ приготовления
Как сделать рыбный пирог с палтусом, рисом и кабачками? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Очистите цукини, промойте и натрите на терке. Добавьте приправы по вкусу. Растопите маргарин и добавьте его к цукини. Влейте в смесь сметану и взбитое яйцо, все тщательно перемешайте. Просейте муку в отдельную посуду, добавьте соль, соду и сахар, затем соедините с цукини. Хорошо вымешайте тесто, чтобы оно стало чуть гуще, чем на оладьи. Оставьте тесто на полчаса или 40 минут.
Отварите рис в подсоленной воде. Добавьте к нему очищенную, промытую и натертую морковь. После варки риса положите в него сливочное масло и перемешайте. Промойте палтус, нарежьте его на небольшие кусочки, присолите и добавьте приправы по вкусу.
Смажьте формочку растительным маслом и посыпьте её сухарями. Выложите в неё 2/3 части теста, разровняйте смазанной растительным маслом рукой и смажьте сверху взбитым яйцом. Разбейте яйцо в готовый рис, тщательно перемешайте и разложите его поверх теста. На слой риса выложите кусочки палтуса, смазанные яйцом. Покройте рыбу оставшимся тестом и снова смажьте яйцом.
Разогрейте духовку до 200–220 градусов. Поставьте форму с пирогом в духовку и выпекайте до полной готовности. Наслаждайтесь вкусным пирогом с палтусом! Приятного аппетита!
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.