Блог на тему Рыбные котлеты с жареным луком и морковью

Количество порций: 8

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать рыбные котлеты с жареным луком и морковью?

   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Филе трески заранее разморозьте, как правильно размораживать рыбу читайте в конце описания. Морковь и лук очистите и обмойте. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелким кубиком.

2. Шаг 2. Как правильно обжарить лук и морковь для фарша?

   В разогретую сковороду налейте растительное масло, выложите лук и обжарьте до мягкости. Затем добавьте морковь и обжаривайте до золотистого цвета. Влейте соевый соус и тушите овощи ещё 1-2 минуты.

3. Шаг 3. Как сделать рыбный фарш?

   Филе трески перекрутите через мясорубку вместе с обжаренными овощами, можно так же для приготовления фарша использовать блендер. В фарш добавьте соль, перец, овсяные хлопья и крахмал. Тщательно вымесите фарш, накройте и уберите в холодильник на 20-30 минут.

5. Шаг 4. Как сформировать рыбные котлеты?

   Сформируйте котлеты влажными руками (так фарш не будет прилипать) и запанируйте их в сухарях.

6. Шаг 5. Как обжарить рыбные котлеты?

   На разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте котлеты на среднем огне с двух сторон до готовности. Сколько жарить рыбные котлеты? У меня были не слишком толстые котлеты и обжаривались по 3 минуты с каждой стороны, но ориентируйтесь на свою плиту и сковороду. С выбором сковороды и масла для жарки помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.

7. Шаг 6. Как подавать рыбные котлеты к столу?

   Подавайте котлеты горячими с любым гарниром. Идеальным вариантом будет картофельное пюре и соленый огурчик. Приятного аппетита!