Как сделать запеченную рыбу под овощной шубой с сыром и морковью в духовке? Подготовьте продукты. Рыбу вы можете взять любую — подойдет минтай, хек, треска, филе любой красной рыбы. У меня прессованное филе горбуши (такое тоже можно). Специи берите любые, подходящие для рыбы. Кроме моркови, лука и помидоров подойдут стручковая фасоль, болгарский перец, брокколи.
Шаг 2:
Сразу включите разогреваться духовку на 180°С. Лук очистите и нарежьте на четвертинки колец.
Шаг 3:
Морковь натрите на крупной терке.
Шаг 4:
Обжарьте лук с морковью на растительном масле несколько минут до мягкости.
Шаг 5:
Помидоры нарежьте тонкими кольцами.
Шаг 6:
Возьмите подходящую форму для запекания. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Выложите в форму рыбное филе. Посолите и сдобрите рыбу специями. Смажьте ее сверху майонезом. Если вы хотите снизить калорийность блюда, то можете заменить майонез сметаной или исключить его совсем. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Шаг 7:
Сверху выложите обжаренные лук с морковью.
Шаг 8:
А на них уложите кружочки помидоров.
Шаг 9:
Посыпьте блюдо сверху натертым сыром (его количество регулируйте по своему вкусу).
Шаг 10:
Запекайте рыбу в духовке примерно 20-25 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и вида рыбы. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 11:
Подавайте филе рыбы под шубой из овощей к столу. Приятного аппетита!
Количество порций: 8
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11: