Блог на тему Рулеты с крабовыми палочками майонезом сыром...

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать рулеты с крабовыми палочками, майонезом, сыром и чесноком?

   Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Сыр выбирайте любой по вкусу, главное, чтобы он был вкусный, качественный и без заменителей молочного жира. О сортах сыра и их замене читайте в конце рецепта. Включите духовку на 180 градусов.

2. Шаг 2. Как правильно взбить яйца?

   В глубокую миску разбейте куриные яйца, добавьте соль, по желанию можете добавить черный молотый перец. Яйца хорошо взбейте миксером на сильных оборотах до образования пышной пены и увеличения объема в два раза.

3. Шаг 3. Как испечь омлет в духовке?

   Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом. Залейте подготовленную смесь яиц на пергамент и отправьте в духовку. Готовьте омлет при 180°C около 10-12 минут, пока омлет не станет плотным и золотистым сверху. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей духовки. Подробнее о духовках и выборе подходящего пергамента читайте в конце рецепта. Готовый омлет достаньте из духовки и остудите.

4. Шаг 4. Как намазку из майонеза для рулета?

   Для начала промойте петрушку, просушите на бумажном полотенце и мелко порубите ножом. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Смешайте зелень с чесноком и майонезом. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты найдете после описания последнего шага. Чем можно заменить майонез? Вместо майонеза отлично подойдет густая сметана (20-30%), греческий йогурт или сливочный сыр.

6. Шаг 5. Как сделать начинку для рулета?

   Крабовые палочки достаньте из заводской пленки. Иногда она плохо снимается. Чтобы облегчить процесс, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд. Натрите крабовые палочки и твердый сыр на крупной терке и перемешайте до однородности.

7. Шаг 6. Как распределить начинку на омлете?

   Остывший яичный омлет смажьте майонезом, в котором уже содержатся зелень и чеснок. После этого равномерно выложите начинку из крабовых палочек и сыра на всю поверхность омлета.

8. Шаг 7. Как правильно свернуть рулет?

   Аккуратно сверните омлет рулетом, начиная с края, помогая себе кулинарной бумагой. Получившийся рулет переложите швом вниз на блюдо, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут, а лучше на пару часов, чтобы рулет хорошо застыл и пропитался ароматом начинки.

9. Шаг 8. Как подать рулет с крабовыми палочками к столу?

   Подавайте рулет как холодную закуску, нарезав порционными кусочками толщиной 2-3 см и выложив на плоское блюдо, украшенное листьями салата. Для фуршета наколите каждый кусочек рулета с сыром и чесноком на шпажку вместе с маслиной или веточкой петрушки — получится красивое канапе. Приятного аппетита!