Блог на тему Рулетики из слоеного теста с сыром

Количество порций: 5

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Предварительно приготовить слоеное тесто на скорую руку: на поверхность стола высыпать муку, сверху выложить нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Порубить масло с мукой ножом. В холодной воде растворить соль и сахар и перемешать. Влить воду в муку и быстро замесить эластичное тесто. Тесто накрыть пленкой и поставить на 3 часа в холодильник. Холодное тесто раскатать в ровный прямоугольник и в 3-4 слоя. Снова раскатать и снова сложить. Тесто готово

2. Шаг 2:

   Сыр натереть на крупной терке. Соединить сыр, оливки и укроп. Перемешать.

3. Шаг 3:

   Оливки мелко нарезать.

4. Шаг 4:

   Укроп вымыть и порубить.

5. Шаг 5:

   Соединить сыр, оливки и укроп.

6. Шаг 6:

   Перемешать.

7. Шаг 7:

   Тесто раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольник.

9. Шаг 8:

   Всю поверхность теста равномерно смазать творожным сыром.

10. Шаг 9:

    Посыпать сверху итальянскими травами.

11. Шаг 10:

    Сверху равномерно распределить начинку из тертого сыра с оливками и зеленью.

12. Шаг 11:

    Свернуть тесто рулетом.

13. Шаг 12:

    Нарезать рулет тонкими ломтиками.

14. Шаг 13:

    Выложить рулетики на застеленный пергаментом противень. Поставить в разогретую до 200°С духовке около 15 минут.