Шаг 1. Как испечь рулет из слоеного теста с творогом в духовке?
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Слоеное тесто переложите из морозилки заранее в холодильник, чтобы оно разморозилось. Также тесто можно приготовить в домашних условиях по рецептам из каталога ниже. Яйцо вымойте и вытрите, ведь даже при видимой чистоте на них могут быть бактерии и микро грязь. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Шаг 2. Как приготовить нежную творожную начинку с кокосовой стружкой?
В миску положите творог, сахар, кокосовую стружку и вбейте яйцо. Все тщательно перемешайте. Творог берите невлажный, иначе рулет может не пропечься. Если у вас только влажный творог, то откиньте его на марлю, сложенную в несколько слоев, и подвесьте над миской на 1-2 часа для стекания лишней сыворотки.Если у вас творог крупчатый, протрите его через сито или пробейте блендером. Как правильно выбрать творог можно прочитать в статье под рецептом.
Шаг 3. Как раскатать тесто и равномерно распределить начинку?
Рабочую поверхность стола посыпьте мукой и раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 0.5-0.7 сантиметра. Сверху нанесите ровным слоем кокосовую начинку. Противень застелите пергаментом и при необходимости смажьте растительным маслом. О тонкостях выбора пергамента можно прочитать под шагами ниже.
Шаг 4. Как правильно свернуть рулет?
Тесто с начинкой сверните в неплотный рулет и уложите на противень швом вниз. Верх рулета смажьте водой и посыпьте кокосовой стружкой. Ножом сделайте поперек небольшие насечки по всей поверхности, намечая будущие куски.
Шаг 5. При какой температуре и сколько времени выпекать рулет?
Выпекайте рулет в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-45 минут до готовности. Рулет должен стать золотистого цвета, плотным и с хрустящими слоями. Готовый рулет выньте из духовки и полностью остудите.
Шаг 6. Как красиво разрезать рулет на порционные куски?
Аккуратно разрежьте рулет по насечкам и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Количество порций: 3
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Оборудование и инструменты:
Шаг 1. Как испечь рулет из слоеного теста с творогом в духовке?
Шаг 2. Как приготовить нежную творожную начинку с кокосовой стружкой?
Шаг 3. Как раскатать тесто и равномерно распределить начинку?
Шаг 4. Как правильно свернуть рулет?
Шаг 5. При какой температуре и сколько времени выпекать рулет?
Шаг 6. Как красиво разрезать рулет на порционные куски?