Блог на тему Рисовые колобки онигири с красной рыбой

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать рисовые колобки онигири с красной рыбой по-японски? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте рис около 10 раз, пока он не наберёт достаточное количество влаги.

2. Шаг 2:

   Выложите промытую крупу в небольшую кастрюлю, залейте одним стаканом воды и поставьте на сильный огонь (не накрывая крышкой). Как только рис начнёт закипать, уменьшите огонь до минимума и варите ещё примерно 10-15 минут. Снимите кастрюлю с огня и поместите между крышкой и рисом вафельное полотенце. Настаивайте рис таким образом ещё 10 минут. Добавьте к слегка остывшему рису рисовый уксус и перемешайте.

3. Шаг 3:

   Красную рыбу нарежьте на небольшие кусочки.

4. Шаг 4:

   Смочите руки водой и разотрите в ладонях щепотку соли, чтобы рис не прилипал. Начинайте формировать рисовые шарики: сначала сделайте плотный шарик, затем аккуратно пальцем создайте углубление и заполните его кусочком красной рыбы.

6. Шаг 5:

   Закройте углубление небольшим количеством риса и плотно прижмите, придавая нужную форму.

7. Шаг 6:

   Оберните получившиеся онигири полосками нори. Сверху выложите кусочек красной рыбы.

8. Шаг 7:

   Приятного аппетита!