Блог на тему Рис с чечевицей

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать рис с чечевицей?

   Подготовьте необходимые продукты. Промойте по отдельности рис и чечевицу до прозрачности воды. Как промыть рис правильно, а также всё о его выборе, читайте в материале по ссылке ниже. Лук очистите и вымойте в холодной воде.

2. Шаг 2. Как сварить рис до полуготовности?

   В кастрюле с толстым дном вскипятите 200 мл воды, промытый рис отправьте в кипяток и готовьте на маленьком огне под крышкой около 10 минут до полуготовности риса. А все тонкости выбора идеальной кастрюли для разных блюд читайте в материале по ссылке под шагами.

3. Шаг 3. Как сделать зажарку из лука и томатной пасты?

   Лук нарежьте кубиком или полукольцами. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая, промывайте нож в холодной воде. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук на среднем огне до мягкости. Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите примерно 3-5 минут. Подробнее о выборе масла для жарки, а также всё о выборе сковороды и кухонного ножа, читайте по ссылкам в конце рецепта.

5. Шаг 4. Как сварить рис с чечевицей?

   К отваренному до полуготовности рису добавьте промытую чечевицу. Затем добавьте обжаренный лук, соль по вкусу, перец, тмин. О том, какие еще специи сочетаются с рисом, читайте по ссылке в конце рецепта. Влейте оставшийся кипяток , перемешайте, накройте крышкой и готовьте на маленьком огне до готовности чечевицы и риса около 15 минут.

6. Шаг 5. Как подавать рис с чечевицей?

   Готовый рис с чечевицей подавайте со свежей зеленью. Он хорошо сочетается с зеленым луком, а также может быть отличным гарниром к мясу, рыбе, или самостоятельным блюдом. Приятного аппетита!