Куриные бедра — 4 шт. Оливки — 1–2 горсти
Раздавленные зубчики чеснока — 6 шт.
Каперсы — 1 горсть
Сушеный орегано — 1 ст. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Уксус из белого сбродившего винограда — 50 мл
Оливковое масло — 50 мл
Куриный бульон — 100 мл
Коричневый сахар — 30 г
Соль — ½ ч. л.
Черный перец — ½ ч. л.
Кинза — для украшения
Приготовление:
⠀
1. В большой миске смешайте курицу, оливки, чеснок, каперсы, орегано, лавровый лист, уксус, оливковое масло, соль и перец, накройте пленкой и оставьте на 1 час.
2. Переложите курицу в форму для запекания в один слой, добавьте куриный бульон, слегка присыпьте каждое бедро сахаром — так получится аппетитная корочка, отправьте в разогретую до 180 ºC духовку на 1 час 20 мин, периодически открывайте и поливайте мясо соусом.
3. Достаньте из духовки, украсьте листиками кинзы и подавайте на стол.
⠀
Приятного аппетита!
Курица "Марбелья"
Ингредиенты на 3–4 порции:Куриные бедра — 4 шт.
Оливки — 1–2 горсти
Раздавленные зубчики чеснока — 6 шт.
Каперсы — 1 горсть
Сушеный орегано — 1 ст. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Уксус из белого сбродившего винограда — 50 мл
Оливковое масло — 50 мл
Куриный бульон — 100 мл
Коричневый сахар — 30 г
Соль — ½ ч. л.
Черный перец — ½ ч. л.
Кинза — для украшения
Приготовление:
⠀
1. В большой миске смешайте курицу, оливки, чеснок, каперсы, орегано, лавровый лист, уксус, оливковое масло, соль и перец, накройте пленкой и оставьте на 1 час.
2. Переложите курицу в форму для запекания в один слой, добавьте куриный бульон, слегка присыпьте каждое бедро сахаром — так получится аппетитная корочка, отправьте в разогретую до 180 ºC духовку на 1 час 20 мин, периодически открывайте и поливайте мясо соусом.
3. Достаньте из духовки, украсьте листиками кинзы и подавайте на стол.
⠀
Приятного аппетита!