Блог на тему Рассыпчатый рис на сливочном масле на сковороде

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать рассыпчатый рис на сливочном масле на сковороде?

   Подготовьте необходимые ингредиенты. Можно использовать разные сорта риса. Главное, чтобы зернышки были целыми, дробленная крупа не подойдет. Хорошо подойдет пропаренный рис. О тонкостях выбора риса и секретах его приготовления читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Сливочное масло выбирайте натуральное, без растительных добавок. При желании можете добавить любимые специи или травы.

2. Шаг 2. Как подготовить рис?

   Рис промойте в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Воду слейте. Промывание помогает избавиться от лишнего крахмала, что сделает рис более рассыпчатым.

3. Шаг 3. Зачем сушить рис перед готовкой?

   Это необходимо для того, чтобы рис получился более рассыпчатым, обсушите крупу, выложив ее на чистое хлопковое полотенце. Сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите сливочное масло на сковороду и растопите его. Если хотите, замените сливочное масло растительным без запаха.

4. Шаг 4. Как правильно обжарить рис в масле?

   Выложите подсушенный рис и тщательно перемешайте его. Каждое зернышко должно покрыться маслом.

6. Шаг 5. Сколько обжаривать рис?

   Обжаривайте рис около 5 - 7 минут, помешивая его лопаткой. Следите за тем, чтобы крупа не пригорела. Время зависит от особенностей работы вашей плиты и желаемого цвета риса. С выбором сковороды вам поможет статья по ссылке под описанием рецепта. Влейте чистую теплую воду, посолите по вкусу и перемешайте. Точное количество воды будет зависеть от сорта риса. Накройте сковороду крышкой, дождитесь пока вода закипит и убавьте нагрев до минимального.

7. Шаг 6. Сколько варить рис?

   Варите рис примерно 20 - 25 минут. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и готовности риса. Дайте рису настояться под крышкой около 10 минут, чтобы вся жидкость впиталась.

8. Шаг 7. Как подавать ри сна сливочном масле?

   Подавайте рис на сливочном масле на сковороде горячим в качестве основного блюда, а также гарнира к мясу, рыбе или грибной подливке. Рассыпчатый рис можно добавлять в различные салаты. Приятного аппетита!