Блог на тему Пюре из нута

Пюре из нута Такое пюре ни в коем случае не должно быть жидким, как суп. Количество порций 4 Ингредиенты базилик свежий 2 веточка тмин 0.2 ч. л. нут 250 г лук-шалот 1 шт. оливковое масло 1 ч. л. гранаты 0.2 шт. лайм 0.5 шт. куркума 1 щепотка чеснок 2 зубчик сумах 0.2 ч. л. оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л. паста тахини 2 ст. л. соль морская 0.2 ч. л. Добавить в покупки Шаг 1 Нут замочить на ночь, затем отварить согласно инструкции на упаковке без добавления соли. Шаг 2 Из половинки лайма выжать сок. Шаг 3 Тмин растереть в ступке. Шаг 4 Шалот и чеснок почистить и мелко порубить. Шаг 5 Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок до легкого золотистого цвета. Шаг 6 Отваренный нут поместить в чашу блендера, влить оливковое масло Extra Virgin, сок лайма, добавить куркуму, тмин, пасту тахини, посолить, влить 3-4 ст. ложки кипяченой воды и взбить в пюре. Шаг 7 Добавить в блендер обжаренный лук и чеснок, еще немного посолить и взбить все в гладкую, однородную массу. Шаг 8 Четвертинку граната почистить и разобрать на зерна. Шаг 9 Литья базилика мелко порубить. Финал Готовое пюре выложить в блюдо, посыпать зернами граната, измельченным базиликом и сумахом.