Блог на тему Пышный и нежный хлеб творожный

Количество порций: 5

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как испечь хлеб творожный в духовке? Подготовьте ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Перед тем, как покупать дрожжи, почитайте инструкцию. Нам нужны дрожжи, которые разводятся жидкостью. О видах дрожжей и способах их замены в рецептах читайте в статье под шагами.

2. Шаг 2:

   В миску влейте теплое молоко и воду, нагретые до 37-40℃. Добавьте творог, сахар и сухие дрожжи. Все перемешайте до однородности Творог выбирайте натуральный, качественный, без заменителей молочного жира. У меня творог в брикетах. Он в меру влажный, мягкий, не комковатый. С выбором подходящего творога поможет статья по ссылке в конце рецепта.

3. Шаг 3:

   Добавьте яйцо, растительное масло и соль и снова перемешайте.

4. Шаг 4:

   Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое нелипкое тесто, при необходимости подсыпая понемногу еще муки. Но старайтесь не сильно забивать тесто лишней мукой, пытаясь избавиться от липкости, иначе в готовом виде хлеб получится слишком плотный и невкусный. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

6. Шаг 5:

   Тесто припылите мукой и выложите в специальную корзинку для расстойки и оставьте в тепле на 1 час. Если у вас нет корзинке, можете выложить тесто в миску. Духовку заранее включите на 180℃.

7. Шаг 6:

   Не обминая, переложите заготовку на застеленный пергаментом противень. Острым ножом сделайте сверху неглубокие надрезы. Выпекайте хлеб в предварительно разогретой до 180℃ духовке около 35 минут до румяной корочки. Время приготовления может отличаться в зависимости от вашей духовки. Об особенностях работы духовок читайте в статье, ссылка под рецептом.

8. Шаг 7:

   Хлеб из творога полностью охладите и подайте к столу. Приятного аппетита!