Блог на тему Приготовление конфет птичье молоко

Конфеты "Птичье молоко" – это излюбленное лакомство многих людей, которое можно приготовить даже в домашних условиях. В этой статье мы поделимся с вами рецептом, как приготовить вкусные и нежные конфеты "Птичье молоко".

Ингредиенты:

- 1 стакан сахара
- 1 стакан воды
- 2 стакана пудры
- 1 стакан жидкого меда
- 2 белка яиц
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Шоколад для глазури

Приготовление:

1. Смешайте сахар и воду в кастрюле и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите на среднем огне, пока сироп не загустеет.

2. В другой кастрюле смешайте пудру и жидкий мед. Поставьте на огонь и нагревайте, пока мед не станет жидким.

3. Взбейте белки яиц до образования пены. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать до образования крепкой пены.

4. Смешайте сироп и мед, затем добавьте взбитые белки. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

5. Выложите массу на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой. Разровняйте поверхность и поставьте в холодильник на 2-3 часа.

6. После того, как масса застынет, нарежьте ее на квадраты или круги.

7. Растопите шоколад для глазури в микроволновке или на водяной бане.

8. Обмакните каждую конфету в шоколад и выложите на бумажное полотенце.

9. Поставьте конфеты в холодильник на 30 минут, чтобы шоколад застыл.

Вот и все! Ваши домашние конфеты "Птичье молоко" готовы. Наслаждайтесь этим нежным и вкусным лакомством вместе с друзьями и близкими.