Блог на тему ПП галета на завтрак

Количество порций: 6

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как испечь ПП галету?

   Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Яйца должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Ванилин можете заменить на несколько капель ванильного ароматизатора. Подробнее и тонкостях использования ванилина и вариантах его замены читайте в конце рецепта

2. Шаг 2. Как подготовить творог к приготовлению теста?

   Творог разомните вилкой. Если творог комковатый и плотный, лучше предварительно протрите его через сито или пробейте блендером. В нем не должно остаться комков или твердых крупинок. Подробнее о секретах приготовления выпечки из творога, а также о сахарозаменителе читайте по ссылке ниже.

3. Шаг 3. Как сделать творожную основу для теста?

   В миске соедините творог, яйца, сахарозаменитель и ванилин. Все тщательно разотрите вилкой до однородности. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии.

4. Шаг 4. Как замесить тесто для галеты?

   Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и замесите мягкое однородное слегка липкое тесто. При необходимости добавьте еще муки. Цельнозерновую муку можете заменить на любую без глютена: рисовую, кукурузную и т. д. Но учтите, что муки других видов может понадобиться больше или меньше. Подробнее о муке и её замене читайте в конце рецепта. Тесто скатайте в шар, заверните в пакет и положите на 30 минут в холодильник.

5. Шаг 5. Какие яблоки лучше всего подходят для пирога?

   Для начинки выбирайте твердые кисло-сладкие сорта: Гренни Смит, Семеренко, Антоновка, Гала. Подробнее о выборе подходящих яблок читайте в отдельной статье в конце рецепта. Духовку заранее включите на 200℃.

7. Шаг 6. Как сделать творожную начинку для галеты?

   В творог добавьте сахарозаменитель и перемешайте до однородности.

8. Шаг 7. Как нарезать яблоки для начинки?

   Яблоки вымойте, обсушите, очистите от семян и нарежьте дольками. В яблоки всыпьте оставшийся молотую корицу и перемешать.

9. Шаг 8. Как сформировать галету?

   Охлажденное тесто раскатайте на присыпанном мукой листе пергамента в круг толщиной 3-4 мм. В центр выложите творожную начинку. Поверх творога распределите дольки яблок и ягоды. Края теста загните поверх начинки и сформуйте складки.

10. Шаг 9. Сколько выпекать творожную галету в духовке?

    Выпекайте галету в предварительно разогретой до 200℃ духовке около 30 минут до румяной корочки. Точное время приготовления будет зависеть от особенностей работы вашей духовки. Узнать о выборе пергамента и об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельные статьи, ссылки в конце рецепта.

11. Шаг 10. Как подать ПП галету к столу?

    Подавайте галету слегка остывшей или теплой. Она самодостаточна, но отлично сочетается с шариком протеинового мороженого, легкой творожной запеканкой или ложкой греческого йогурта. Для праздничного вида сбрызните медом или агаровым сиропом, украсьте свежими ягодами и листиками мяты. Приятного аппетита!