В избранном  

Блог на тему Постный суп из кабачков

 
Аватар пользователя
Леночек
ВРАКИ.НЕТ
ВРАКИ.НЕТ $$$
г. Москва
 
   0

Постный суп из кабачков

Ингредиенты на 2 порции

- Кабачки 2 шт
- Оливки без косточек По вкусу
- Вермишель 1 ст. л
- Картофель 2 шт
- Итальянские травы По вкусу
- Куркума По вкусу
- Свежая зелень По вкусу
- Морковь 1 шт

Шаг 1
Кабачки нужно мелко нарезать, морковь натереть на терке. Все вместе обжарить на растительном масле.
Постный суп из кабачков

Шаг 2
Пока кабачки пассеруются, в кастрюле уже закипает вода (или овощной бульон). Кабачок готовится быстро, поэтому к тому моменту, когда нужно будет его закинуть в кипяток, он уже мягкий.
Если у вас картофель плохо разваривается, то запускайте его минут за 10-15 до того, как закладывать в бульон кабачки, доведенные почти до готовности.
Постный суп из кабачков

Шаг 3
Добавьте в суп соль, куркуму и итальянские пряные травы. Пусть бульон напитается ароматом трав.
Постный суп из кабачков

Шаг 4
Через 3 минуты после того, как кабачки отправились в кастрюлю, закидывайте вермишель - 1 столовую ложку. Еще через 5 минут выключайте огонь и добавьте в суп оливки и свежую зелень. Закройте крышкой и дайте похлебке настояться.
Постный суп из кабачков
Постный суп из кабачков
 
Добавить комментарий
   0
 
51