Блог на тему Плов с морепродуктами мидиями

Количество порций: 8

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   В этом рецепте я расскажу, как приготовить плов с морепродуктами. Для начала берем все нужные нам для этого блюда продукты. Как правильно выбрать рис читайте в отдельной статье в конце рецепта

2. Шаг 2:

   Лук и морковку чистим, затем нарезаем. Каждый нарезает овощи по-своему. Я предпочитаю одинаковые небольшие кубики. Так что морковь и лук предлагаю порезать именно так. Можно также нарезать лук тонкими полукольцами, а морковку соломкой, если вам так привычнее.

3. Шаг 3:

   Нарезанные овощи обжариваем на растительном масле на среднем огне при помешивании. Знаю, что изумительно получится плов на кунжутном масле, но использовала обычное подсолнечное рафинированное.

4. Шаг 4:

   Зеленый горошек я использовала готовый замороженный. Его нужно разморозить при комнатной температуре. Мидии у меня очищенные и также замороженные, им тоже нужно дать время оттаять. И сразу готовим заправку, для этого смешиваем специи для плова с солью и разводим водой.

5. Шаг 5:

   К обжаренным овощам добавляем зеленый горошек и мидии. Тушим минут пять. Шик - добавить потом белого вина к ним. Как выбрать сковороду читайте в статье в конце этого рецепта.

6. Шаг 6:

   Рис промываем в нескольких водах до прозрачности.

8. Шаг 7:

   Всыпаем рис к остальным продуктам.

9. Шаг 8:

   Все тщательно перемешиваем.

10. Шаг 9:

    Вливаем разбавленные в воде специи с солью. Пропорции как обычно делаем для плова.

11. Шаг 10:

    Ждем, когда рис будет готов. На все минут 20. Я тушила с открытой крышкой на среднем огне, потом закрыла крышкой, выключила и дала постоять.

12. Шаг 11:

    Наш плов готов, приятного аппетита!