Блог на тему Плов бухарский в утятнице

Количество порций: 10

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать плов бухарский в утятнице? Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   Говядину (или баранину) крупно нарежьте.

3. Шаг 3:

   Лук нарежьте тонкими полукольцами

4. Шаг 4:

   Морковь, в отличие от традиционного плова, натрите на терке

5. Шаг 5:

   Мясо залейте 1 л воды, доведите до кипения, снимите пену, убавьте огонь и варите около 30 минут до полуготовности.

6. Шаг 6:

   На сковороду с разогретым растительным маслом выложите лук и морковь

7. Шаг 7:

   Перемешайте

8. Шаг 8:

   Обжарьте до золотистого цвета

9. Шаг 9:

   Тем временем вымойте изюм

11. Шаг 10:

    Промойте рис до прозрачной воды

12. Шаг 11:

    Через 30 минут достаньте мясо из бульона

13. Шаг 12:

    Мелко нарежьте

14. Шаг 13:

    Возвратите в бульон нарезанное мясо, добавьте обжаренные овощи,заложите промытый рис

15. Шаг 14:

    Посолите и добавьте изюм

16. Шаг 15:

    Положите специи - у меня готовая натуральная смесь для плова

17. Шаг 16:

    Варите плов под крышкой на самом слабом огне около 30 минут до готовности риса, а затем выключите огонь и дайте ему настояться 10-15 минут

18. Шаг 17:

    Готовый бухарский плов расложите по тарелкам. Приятного аппетита!