Блог на тему Пирожки со щавелем и творогом сладкие
ГостьГость
ВРАКИ.НЕТ$$$
г. Москва
26.02.2022
0
В избранном
Пирожки со щавелем и творогом сладкие
Количество порций: 10
Состав / ингредиенты
Мука
2.5
Творог
400
Сахар
6
Сливочное масло
80
Сметана
4
Куриные яйца
1
Щавель
(большой пучок)
100
Поваренная соль
0.5
Сода пищевая
0.25
Способ приготовления
С помощью сита сильно измельчаем зерна творога. Примешиваем к нему подтаявшее масло, а также яйцо и сметану. Всыпаем соду, солим, сахарим. Полтора стаканчика муки замыкают нашу очередь из компонентов для теста. Добавляем и начинаем замешивать его. Дрожжи использовать не будем.
Рабочую поверхность стола обсыпаем оставшейся мукой. Вываливаем тесто на стол и приступаем к замесу. Месим больше пяти минут, периодически подсыпая муки. Готово.
А сейчас делаем замечательную начинку. Промываем щавель под краном, шинкуем. Высыпаем кусочки зелени на сковородку, приправив маслицем. Включаем медленный огонь и пассеруем щавель. Вы заметите, как он постепенно «ужимается» в размерах. Это нам и надо.
Как приготовится, снимаем с плиты, и начинаем лепку. Делим тесто на кусочки и раскатываем их. Кладем на будущие пирожки со щавелем саму начинку, по чайной ложечке. Добавляем к каждой заготовке по чайной же ложечке сахара. Вместо сахара можно добавить и соли, кому как нравится. Соли потребуется гораздо меньше.
Накрепко соединяем блинчики из теста за края. Включаем плиту, ставим на неё сковородку и жарим при слабой температуре. По мере прожарки, переворачиваем пирожки. Готовые штучки складываем на одной тарелке. Лучше всего эти пирожки есть, когда они будут комнатной температуры. Наслаждайтесь!
Количество порций: 10
Состав / ингредиенты
Способ приготовления
С помощью сита сильно измельчаем зерна творога. Примешиваем к нему подтаявшее масло, а также яйцо и сметану. Всыпаем соду, солим, сахарим. Полтора стаканчика муки замыкают нашу очередь из компонентов для теста. Добавляем и начинаем замешивать его. Дрожжи использовать не будем.
Рабочую поверхность стола обсыпаем оставшейся мукой. Вываливаем тесто на стол и приступаем к замесу. Месим больше пяти минут, периодически подсыпая муки. Готово.
А сейчас делаем замечательную начинку. Промываем щавель под краном, шинкуем. Высыпаем кусочки зелени на сковородку, приправив маслицем. Включаем медленный огонь и пассеруем щавель. Вы заметите, как он постепенно «ужимается» в размерах. Это нам и надо.
Как приготовится, снимаем с плиты, и начинаем лепку. Делим тесто на кусочки и раскатываем их. Кладем на будущие пирожки со щавелем саму начинку, по чайной ложечке. Добавляем к каждой заготовке по чайной же ложечке сахара. Вместо сахара можно добавить и соли, кому как нравится. Соли потребуется гораздо меньше.
Накрепко соединяем блинчики из теста за края. Включаем плиту, ставим на неё сковородку и жарим при слабой температуре. По мере прожарки, переворачиваем пирожки. Готовые штучки складываем на одной тарелке. Лучше всего эти пирожки есть, когда они будут комнатной температуры. Наслаждайтесь!