Блог на тему Пирожки с капустой и яйцом из дрожжевого теста

Количество порций: 20

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Половину молока(1 стакан) смешайте с дрожжами и сахаром и поставьте на 10 минут в тёплое место.

2. Шаг 2:

   Оставшееся молоко вылейте в кастрюлю, добавьте яйцо, 2 ст.л. растопленного масла и стакан муки, сюда же добавьте и молоко, смешанное с дрожжами.

3. Шаг 3:

   Постепенно добавляйте муку.

4. Шаг 4:

   Пока тесто не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам.Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в тёплое место на 1 час.

5. Шаг 5:

   Капусту нашинковать и обжарить, пока не обмякнет. Можно на сливочном масле обжарить.

6. Шаг 6:

   Затем добавьте варёные яйца, перец и соль по вкусу. Продолжайте тушить до мягкости.

7. Шаг 7:

   Сформируйте из теста колбаску и разрежьте её на части, их которых потом скатайте шарики.

9. Шаг 8:

   Из каждого шарика сделайте лепёшку.

10. Шаг 9:

    В середину положите начинку. Защипайте края.

11. Шаг 10:

    На застеленный фольгой противень выложите получившиеся пирожки, дайте расстояться.

12. Шаг 11:

    Смажьте желтком. Затем выпекайте в течение 20 минут в разогретой до 200°С духовке.

13. Шаг 12:

    Я сверху готовые пирожки смазала сливочным маслом.

14. Шаг 13:

    Приятного аппетита!