Блог на тему Пирожки с изюмом

Количество порций: 10

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   Заквасить опару обычным способом. Растворить сухие дрожжи в небольшом количестве молока и теплой воды. Добавить немножко сахара и муку. Все перемешать до консистенции сметаны и поставить в тепло, для ускорения процесса.

3. Шаг 3:

   Взбить куриные яйца с небольшим количеством сахара до легкой пенки.

4. Шаг 4:

   Любой маргарин для выпечки растопить на медленном огне.

5. Шаг 5:

   Тесто замешивать лучше в большой кастрюле или ведре. Влить маргарин, яйца, теплое молоко и воду, всыпать сахар, соль, ваниль, добавить растительное масло и все хорошо перемешать, до растворения сахара. Тесто замешивать, пока не начнет отставать от рук. Дать пару раз подняться. Хорошо подошедшее тесто должно стать мягким и пористым.

6. Шаг 6:

   Изюм перебрать и хорошо промыть.Залить не большим количеством воды, довести до кипения и прокипятить около пол минуты. Затем воду слить.

8. Шаг 7:

   В распаренном изюме, растопить мед и добавить муку.

9. Шаг 8:

   На маленьком огне довести массу до однородно консистенции.

10. Шаг 9:

    Когда тесто хорошо подойдет, лепим пирожки с изюмовой начинкой. Пирожки можно лепить любой, любимой для вас формы. Как в закрытом, так и в открытом виде.

11. Шаг 10:

    Выложить подготовленные пирожки на смазанный противень не очень плотно друг к другу, с учетом, что они еще в духовке дадут подъем. Когда пирожки немного поднимутся, смазать взбитым яйцом и поставить в духовку. Выпекать при температуре примерно 200С около 25 мин. (С учетом особенностей вашей духовки).

12. Шаг 11:

    Вот у нас и получились очень нежные и вкусные пирожки. Прекрасное угощение к чаепитию и на радость детворе!