Как испечь простой шоколадный пирог с какао в духовке? Отмерьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло достаньте заранее из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Шаг 2:
Молоко подогрейте до горячего состояния. В горячем молоке растворите кофе и остудите до комнатной температуры. Если хотите более выраженный кофейный вкус и аромат, добавьте 3 ч.л. растворимого напитка.
Шаг 3:
В миске взбейте миксером яйца с сахаром и солью до пышной, светлой массы.
Шаг 4:
В яичную массу выложите очень мягкое сливочное масло, перемешайте на небольших оборотах миксера.
Шаг 5:
Просейте в тесто муку, смешанную с разрыхлителем и какао, хорошо перемешайте. Просеивание насытит муку кислородом, и пирог лучше поднимется при выпекании. О свойствах муки и нюансах работы с разрыхлителем подробнее читайте в отдельных статьях по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 6:
Влейте растворенный в молоке кофе.
Шаг 7:
Перемешайте миксером до получения однородного, гладкого теста. По консистенции оно похоже на не очень густую сметану. Включите духовку на 180 С.
Шаг 8:
Дно формы для выпечки застелите пергаментом, стенки смажьте небольшим количеством растительного масла.
Выложите тесто в форму, разровняйте. Советы о выборе формы и пергамента читайте по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 9:
Выпекайте пирог в разогретой до 180 С духовке примерно 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Она должна выходить из середины пирога сухой, без следов теста. Время и режим выпечки будут зависеть от особенностей работы вашей духовки. Важную информацию на эту тему читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Это поможет избежать возможных ошибок в процессе выпечки. Готовый пирог достаньте из духовки, немного остудите и извлеките из формы.
Шаг 10:
Нарежьте пирог с какао на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Количество порций: 8
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 50 мин PT50MШаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10: