Гость
ВРАКИ.НЕТ
ВРАКИ.НЕТ $$$
г. Москва
   0
В избранном  

Пирог с абрикосами в духовке простой

Количество порций: 8

Состав / ингредиенты

Абрикосы
400
Мука (220-250 г)
250
Сахар
200
Сливочное масло
120
Яйца (крупные)
3
Разрыхлитель
1
Соль (щепотка)
1

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин PT1H20M
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.Как испечь пирог с абрикосами в духовке? Это самый простой пирог из возможных! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Муку берите высшего сорта. Яйца нужны крупные отборные. Если яйца мелкие, берите на одно больше.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.Абрикосы вымойте, обсушите. Разрежьте каждый пополам и удалите косточки. Чтобы абрикосы сохранили форму и не расползлись, выбирайте спелые, но плотные фрукты.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром до пышности.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.По одному добавьте яйца, взбивая массу миксером до однородности и пышности после каждого. В итоге получится воздушная масса. Яйца должны быть хорошо взбиты, тогда пирог хорошо поднимется в духовке.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.Частями всыпьте просеянную с солью и разрыхлителем муку. Взбивайте тесто либо миксером на низкой скорости, либо перемешивайте лопаткой. Очень важно добавлять муку частями, потому что ее может понадобиться больше или меньше. Важно ориентироваться на консистенцию. Например, мне понадобилось 230 г муки.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.Должно получиться нетекучее, слегка плотное, но не крутое тесто. Консистенция должна быть такой, чтобы тесто могло удерживать на поверхности половинки абрикосов и они не проваливались.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.Форму для выпечки диаметром 20-22 см застелите пергаментом, смажьте сливочным маслом и припылите мукой. Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.Поверх теста разложите абрикосы срезом вверх. Опять же они не должны проваливаться в тесто, а лежать на поверхности. По желанию можете слегка посыпать абрикосы сахаром.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке около 50 минут. Первые 25-30 минут духовку лучше не открывайте, иначе пирог может осесть. Точное время выпекания зависит от вашей духовки, выбранной формы и толщины пирога. Форму лучше берите закрытую, сплошную. Не кулинарное кольцо, как у меня. Потому что бисквитное тесто достаточно жидкое и пока не схватится, может немного подтекать снизу. Нужно очень ровное кольцо, чтобы между ним и дном не было щелей.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.Готовый пирог охладите в форме в течение 10 минут, затем переложите на блюдо и нарежьте на кусочки. Приятного аппетита!
Пирог с абрикосами в духовке простой
Смотреть видео
Пирог с абрикосами в духовке простой, фото 1
Пирог с абрикосами в духовке простой, фото 1
Пирог с абрикосами в духовке простой, фото 2
 
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Оставьте первый комментарий
 
01