Пикантные куриные крылышки с пряностями личный блог

Гость19.07.2025

В избранном

Пикантные куриные крылышки с пряностями

Количество порций: 3

Состав / ингредиенты

Куриные крылышки (11 шт)

Растительное масло (можно заменить оливковым или кунжутным)

180

Чеснок (или гранулированный)

Паприка

Куркума

Кинза, кориандр (или зира, смесь итальянских трав)

Лимонная цедра

Перец чили (порошок)

Карри (можно заменить на шафран, паприку, или гарам масала)

Соль (Или по вкусу)

0.5

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 4 ч PT4H

Активное время приготовления: 30 мин

Оборудование и инструменты:

Сковорода
Терка
Пресс для чеснока
Нож
Разделочная доска

Шаг 1:
Как приготовить пикантные куриные крылышки с пряностями? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. У меня упаковка весом примерно 1 кг. В упаковке 11 крылышек. Замороженные крылышки предварительно разморозьте. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 2:
Крылышки тщательно промойте под холодной проточной водой, удалите имеющиеся перышки, если они там имеются. Третья, нижняя фаланга крылышек нам не понадобится. Удалите ее острым ножом.
Шаг 3:
Маленьким острым ножом сделайте по пару надрезов в верхней части крылышек.
Шаг 4:
Сложите крылышки в глубокую миску.
Шаг 5:
В маленькой пиале смешайте все специи. Специи можно брать согласно своим предпочтениям. Количество также можно регулировать согласно своему вкусу. Добавьте растительное масло. О том, какие специи лучше выбрать читайте в статье, ссылка под рецептом.
Шаг 6:
Лимон хорошо промойте, натрите на терке лимонную цедру.
Шаг 7:
Чеснок помойте, очистите от шелухи. Выдавите чеснок через пресс или чеснокодавку.
Шаг 8:
Добавьте в пиалу со специями чеснок и лимонную цедру. Ещё раз тщательно перемешайте все компоненты.
Шаг 9:
Переложите специи в емкость с крылышками и хорошо все перемешайте, втирая специи в крылышки. Отправьте мариноваться в холодильник на 2-3 часа. Можно на всю ночь.
Шаг 10:
В разогретую сковороду влейте растительное масло и опустите туда крылышки. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки, затем переверните на другую сторону. Когда крылышки зарумянятся с другой стороны, накройте сковороду крышкой и жарьте еще несколько минут. Готовность проверяйте с помощью ножа (если сок выделяется прозрачный - крылышки готовы). Выбрать сковороду и идеальное для обжаривания масло помогут соответствующие статьи по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 11:
Переложите крылышки на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!