Блог на тему Пикантные куриные крылышки с пряностями
ГостьГость
ВРАКИ.НЕТ$$$
г. Москва
19.07.2025
0
В избранном
Пикантные куриные крылышки с пряностями
Количество порций: 3
Состав / ингредиенты
Куриные крылышки
(11 шт)
1
Растительное масло
(можно заменить оливковым или кунжутным)
180
Чеснок
(или гранулированный)
2
Паприка
1
Куркума
1
Кинза, кориандр
(или зира, смесь итальянских трав)
1
Лимонная цедра
1
Перец чили
(порошок)
2
Карри
(можно заменить на шафран, паприку, или гарам масала)
2
Соль
(Или по вкусу)
0.5
Пошаговое приготовление
Не выключать экран
Общее время приготовления: 4 ч PT4H
Активное время приготовления: 30 мин
Оборудование и инструменты:
Сковорода
Терка
Пресс для чеснока
Нож
Разделочная доска
Шаг 1:
Как приготовить пикантные куриные крылышки с пряностями? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. У меня упаковка весом примерно 1 кг. В упаковке 11 крылышек. Замороженные крылышки предварительно разморозьте. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 2:
Крылышки тщательно промойте под холодной проточной водой, удалите имеющиеся перышки, если они там имеются. Третья, нижняя фаланга крылышек нам не понадобится. Удалите ее острым ножом.
Шаг 3:
Маленьким острым ножом сделайте по пару надрезов в верхней части крылышек.
Шаг 4:
Сложите крылышки в глубокую миску.
Шаг 5:
В маленькой пиале смешайте все специи. Специи можно брать согласно своим предпочтениям. Количество также можно регулировать согласно своему вкусу. Добавьте растительное масло. О том, какие специи лучше выбрать читайте в статье, ссылка под рецептом.
Шаг 6:
Лимон хорошо промойте, натрите на терке лимонную цедру.
Шаг 7:
Чеснок помойте, очистите от шелухи. Выдавите чеснок через пресс или чеснокодавку.
Шаг 8:
Добавьте в пиалу со специями чеснок и лимонную цедру. Ещё раз тщательно перемешайте все компоненты.
Шаг 9:
Переложите специи в емкость с крылышками и хорошо все перемешайте, втирая специи в крылышки. Отправьте мариноваться в холодильник на 2-3 часа. Можно на всю ночь.
Шаг 10:
В разогретую сковороду влейте растительное масло и опустите туда крылышки. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки, затем переверните на другую сторону. Когда крылышки зарумянятся с другой стороны, накройте сковороду крышкой и жарьте еще несколько минут. Готовность проверяйте с помощью ножа (если сок выделяется прозрачный - крылышки готовы). Выбрать сковороду и идеальное для обжаривания масло помогут соответствующие статьи по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 11:
Переложите крылышки на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!
Количество порций: 3
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Оборудование и инструменты:
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11: