Блог на тему Пицца в аэрогриле на завтрак

Количество порций: 3

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как испечь пиццу из дрожжевого теста в аэрогриле в домашних условиях?

   Для начала подготовьте ингредиенты для теста. Муку берите высшего сорта. Перед тем, как покупать дрожжи, почитайте инструкцию. Нам нужны дрожжи, которые активируются теплой жидкостью. О видах дрожжей и способах их замены в рецептах читайте в статье под шагами.

2. Шаг 2. Как активировать дрожжи?

   В теплой воде (37-40℃) растворите сахар и дрожжи и оставьте в тепле на 15 минут для активации. На поверхности должна получиться пенная шапочка. Это значит, что дрожжи активны и можно замешивать тесто дальше. Если этого не произошло, надо взять другие дрожжи, с этими выпечка не получится.

3. Шаг 3. Как ввести муку в дрожжевую основу?

   Всыпьте просеянную муку и соль и замесите мягкое однородное тесто. В процессе влейте растительное масло. В зависимости от качества муки её может понадобиться больше или меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

4. Шаг 4. Что делать, если тесто всё еще липкое?

   Если тесто все липнет, а муки требуется намного больше, чем по рецепту, не забивайте тесто мукой, иначе в готовом виде оно получится слишком плотное и невкусное. Лучше потом при формовании лепешки посыпьте стол и руки мукой. Тесто само возьмет, сколько ему нужно. Тесто выложите в миску, затяните пищевой пленкой и оставьте в тепле для подъема на 1 час.

6. Шаг 5. Как измельчить ингредиенты для начинки?

   Шампиньоны вымойте, обсушите, нарежьте ломтиками и обжарьте в сковороде на растительном масле до румяной корочки. Помидоры черри вымойте, обсушите и нарежьте половинками или четвертинками. Сыр натрите на крупной терке. Сыр берите вкусный, качественный, без заменителей молочных жиров. Начинку можете сделать любую другую по своему вкусу. Томатный соус можно заменить кетчупом или сделать самостоятельно. Рецепты найдете по ссылке под шагами.

7. Шаг 6. Как сформировать и выпечь основу для пиццы?

   Подошедшее тесто обомните, раскатайте в круг диаметром не превышающий размер чаши аэрогриля. Переложите заготовку на застеленную пергаментом решетку аэрогриля. Выпекайте основу 5-7 минут при 180℃. С выбором пергамента поможет статья по ссылке в конце рецепта.

8. Шаг 7. Как выложить на основу начинку и довести пиццу до готовности?

   Основу аккуратно переверните и смажьте томатным соусом. Посыпьте половиной тертого сыра. Сверху распределите грибы и помидоры и посыпьте оставшимся сыром. Сколько готовить пиццу в аэрогриле? Выпекайте пиццу еще около 10 минут при 180℃ до расплавления сыра. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей техники. Подробнее об аэрогрилях читайте в конце рецепта.

9. Шаг 8. Как подать домашнюю дрожжевую пиццу к столу?

   Подавайте пиццу горячей, сразу из аэрогриля, разрезанной на треугольники. Дополните свежими листьями базилика, рукколой или орешками пикан. Отлично сочетается с легким овощным салатом с бальзамическим уксусом или холодным пивом/имбирным лимонадом. Приятного аппетита!