Блог на тему Пицца без колбасы с куриным филе

Количество порций: 8

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как приготовить пиццу без колбасы с куриным филе? Для приготовления теста растворите дрожжи в теплой воде( примерно 35-37 градусов). Добавьте к ним сахар, перемешайте и дайте постоять минут 15. Масса начнет пениться. Не пугайтесь - так и должно быть. Это означает, что дрожжи живые и начали работать. О том, какие лучше выбрать дрожжи читайте в статье, ссылка под шагами.

2. Шаг 2:

   Затем в дрожжевую массу добавьте яйцо, соль и растительное масло. Затем подсыпайте муку и замешивайте тесто. Муки может уйти чуть больше или меньше. О муке и её свойствах можно узнать из статьи в конце рецепта.

3. Шаг 3:

   Замесите мягкое тесто, чтобы оно не липло к рукам. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме.

4. Шаг 4:

   Пока тесто подходит подготовьте куриное мясо для начинки. Для этого куриное филе промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на кусочки и обжарьте для золотистой корочки. По вкусу немного подсолите.

5. Шаг 5:

   Тесто хватит на 1-2 пиццы, в зависимости от формы. Готовое тесто раскатайте и выложите в подготовленную форму для выпечки. Смажьте тесто смешанным кетчупом с майонезом.

7. Шаг 6:

   Затем по тесту выложите обжаренное куриное мясо и отварные лесные грибы. Грибы можно брать абсолютно любые - хоть шампиньоны, хоть лесные. Я использовала лисички.

8. Шаг 7:

   Помидоры помойте и нарежьте на пластинки. Выложите по всей поверхности пиццы.

9. Шаг 8:

   Сыр натрите на крупной терке и обильно посыпьте им пиццу. Пока выкладывали всю начинку тесто должно уже немного подойти прямо в форме. Если этого не произошло, то дайте постоять сырой пицце в тепле минут 10-15.

10. Шаг 9:

    Затем готовую форму с пиццей поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов примерно на 25-35 минут. За это время тесто успеет хорошо пропечься. Время приготовления может отличаться в зависимости от вашей духовки. Об особенностях работы духовок читайте в статьях, ссылки под рецептом. Готовую пиццу извлеките из духовки. Дайте немного постоять, чтобы вышел первый жар. Выложите пиццу на блюдо и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!