Блог на тему Песочные рогалики с мармеладом на сметане

Количество порций: 10

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как приготовить песочные рогалики с мармеладом на сметане? Для того, чтобы испечь рогалики, нужно взять минимум доступных продуктов: масло, сметана, мука, сода+ любой уксус (или разрыхлитель) и мармеладки для начинки.

2. Шаг 2:

   Масло нарежьте кубиком и добавьте сметану.

3. Шаг 3:

   Затем погасите соду уксусом и влейте в тесто. Добавляйте постепенно муку. Муки может потребоваться немного меньше или больше. О свойствах муки и об использовании соды в выпечке читайте в отдельных статьях в конце рецепта.

4. Шаг 4:

   Получится мягкое эластичное тесто. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник минут на 20-30.

6. Шаг 5:

   Затем тесто раскатайте в пласт 0,4-0,5 см толщиной, нарежьте остроугольные треугольники. На широкий край кладите мармеладку и сворачивайте трубочкой, формируя рогалики.

7. Шаг 6:

   Выпекайте до легкой румяности в нагретой до 180 градусов духовке минут 15-20. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки. О работе духовок читайте в отдельной статье в конце рецепта.

8. Шаг 7:

   Готовые рогалики присыпьте для красоты и аппетитности сахарной пудрой. Заваривайте свежий чай и подавайте песочные рогалики с мармеладом к чаю!