Гость
ВРАКИ.НЕТ
ВРАКИ.НЕТ $$$
г. Москва
   0
В избранном  

Перец в томатном соусе на зиму

Количество порций: 40

Состав / ингредиенты

Болгарский перец
5
Помидоры
4
Соль
2.5
Сахар
1
Уксус (9%)
2
Растительное масло
1
Чеснок
5

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 8 ч PT8H
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.Для того чтобы приготовить перец в томатном соусе на зиму подготовьте в соответствии с указанными пропорциями продуктов мясистый спелый болгарский перец, грунтовые спелые помидоры, немного чеснока по желанию, также потребуются сахарный песок, соль, немного уксуса и растительное масло.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.Помидоры промойте и любым удобным способом приготовьте пюре. Можно измельчить их в чаше блендера, можно пропустить через мясорубку, можно попробовать погружным блендером получить пюре, однако следует учесть, что в этом случае сок будет сильно разбрызгиваться в стороны.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.Перец промойте, удалите плодоножки и внутреннюю часть с семенами. Мякоть нарежьте полосочками. Выложите измельченный перец в кастрюлю с томатным пюре. Добавьте туда же сахарный песок, соль и растительное масло. Доведите до кипения и варите на минимальном огне 30 минут. Затем добавьте по желанию измельченный чеснок. Проварите 5 минут.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.Снимите перец в томатном соусе на зиму с огня добавьте уксус, перемешайте и в горячем виде разложите в заранее подготовленные стерильные банки и укупорьте герметично стерильными крышками. Для более равномерного распределения советую сначала ложкой разложить более крупные ломтики перца по банкам, а затем разлить томатный соус и более мелкие кусочки перца.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.Переверните верх дном, укутайте в теплый плед, одеяло или платок и уставьте в таком виде до полного остывания банок. Из указанного количества продуктов получается примерно 9 литров готового перца.
Перец в томатном соусе на зиму
Перец в томатном соусе на зиму
 
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Оставьте первый комментарий
 
01