Блог на тему Печенье Змейка на Новый год Змеи 2025

Количество порций: 6

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как приготовить печенье Змейка на Новый год Змеи 2025? Для начала подготовьте все продукты по списку. Растительное масло я использую кокосовое, вы можете взять любое, ориентируясь на свой вкус. Главное, чтоб оно было без запаха. В качестве глаз змейки я использую шоколадные термостабильные капли, вы можете использоваться половинки изюма или кондитерскую посыпку в виде шариков или сердечек.

2. Шаг 2:

   Просейте муку, смешанную с матчей, разрыхлителем и щепоткой соли. Просеивание обогатит муку кислородом и разобьет комочки. Тщательно перемешайте до однородности. О муке и ее свойствах подробнее можно прочитать в статье, ссылка в конце рецепта.

3. Шаг 3:

   Яйцо и сахар слегка взбейте с помощью венчика. Добавьте растительное масло и продолжайте взбивать до однородности.

4. Шаг 4:

   В жидкую смесь добавьте половину сухой, перемешайте. Затем добавьте остатки сухих ингредиентов.

5. Шаг 5:

   Замешайте мягкое нелипкое тесто. Сначала будет казаться, что муки слишком много, но по мере замеса тесто станет мягким и однородным. Духовку поставьте разогреваться на 180 градусов. Все секреты приготовления песочного теста читайте в статье, ссылка под рецептом.

7. Шаг 6:

   Разделите тесто на одинаковое количество частей (у меня получилось 12 частей, примерно по 30-35 гр.). Из каждой части аккуратно раскатайте тело змейки.

8. Шаг 7:

   Одну сторону приплюсните с помощью пальца (это будет голова змеи), вставьте глазки из шоколадных капель. А с помощью зубочистки можно сделать ноздри. А другой конец сделайте чуть уже - это хвост змейки.

9. Шаг 8:

   Затем аккуратно заверните змейку, как показано на фото. Так же по всему туловищу змеек можно добавить шоколадных капель. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите змейки на пергамент и запекайте в разогретой духовке примерно 10-15 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и величины змеек. Подробнее о том как подобрать время запекания и выбрать пергамент читайте в отдельных статьях. Ссылки находится в конце рецепта.

10. Шаг 9:

    Готовому печенью змейка дайте немного остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!