Блог на тему Печенье Клубничный чизкейк

Количество порций: 6

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как испечь печенье Клубничный чизкейк? Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Взбейте масло с коричневым и белым сахаром до пышности. Добавьте яйцо, сливки и ваниль, перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и содой, аккуратно соедините с жидкой смесью. Не переусердствуйте с мукой — мешайте тесто до однородности, но не дольше, иначе печенье станет жёстким.

2. Шаг 2:

   Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 1 час.

3. Шаг 3:

   Разогрейте духовку до 180°C. Разделите тесто на 6 шариков (~90 г каждый), обваляйте в сахаре. Выложите на противень с пергаментом, слегка приплюсните.

5. Шаг 4:

   Выпекайте 15-18 минут до золотистого края. Дайте остыть на противне 10 минут, затем переложите на решётку. Контролируйте выпечку — лучше чуть недопечь: печенье дойдёт при остывании.

6. Шаг 5:

   Подготовьте необходимые ингредиенты для крема. Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Добавьте сливочный сыр, взбивайте до густоты.

7. Шаг 6:

   На остывшее печенье нанесите крем, сверху — джем, кусочки клубники и крошку печенья. Храните правильно — без крема — в контейнере при комнатной температуре; с кремом — в холодильнике, но не более 1 дня.