Специи сухие
(у меня тосканские травы в мельничке)
по вкусу
Соль
по вкусу
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 1 ч PT1H
Шаг 1:
Как сделать пасту (макароны) с мясом? Подготовьте ингредиенты. Я использовала свинину, но можно выбрать любое мясо на ваш вкус, которое сочетается с белым вином, сметаной и сыром.
Пармезан натрите на мелкой терке.
Шаг 2:
Свинину вымойте, при необходимости обрежьте пленочки и жилки, обсушите, нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3:
Чеснок очистите, каждый зубчик нарежьте тонкими пластинками.
Шаг 4:
В сотейнике разогрейте оливковое масло с высокой температурой дымления и обжарьте на нем чеснок до золотистого цвета. После этого чеснок выньте из сковороды.
Шаг 5:
Выложите в сковороду мясо и жарьте, помешивая, до готовности около 30 минут. Готовое мясо должно подрумяниться, при разрезании кусочка срез будет однородного цвета.
Шаг 6:
Теперь в мясо влейте вино, добавьте сметану, соль и специи по вкусу. Перемешайте. Чтобы сметана не свернулась, перед тем, как класть в сковороду, добавьте в неё чайную ложку муки и перемешайте.
Шаг 7:
Тушите под крышкой еще 5-7 минут до мягкости мяса.
Шаг 8:
Отварите пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente (читайте инструкцию на упаковке).
Шаг 9:
Затем откиньте макароны на дуршлаг и дайте стечь воде.
Шаг 10:
Разложите пасту по тарелкам, сверху выложите мясо и посыпьте тертым пармезаном. Подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Количество порций: 4
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 1 ч PT1HШаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10: