Блог на тему Паста с лесными грибами в сливочном соусе

Количество порций: 3

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать пасту с лесными грибами в сливочном соусе? Подготовьте ингредиенты по списку. По желанию измените набор продуктов. Например, используйте шампиньоны или лесные грибы — с последними блюдо получится вкуснее и ароматнее. Помойте куриное филе, нарежьте кубиками, промойте мясо еще раз и просушите бумажными полотенцами.

2. Шаг 2:

   Помойте грибы. Если они крупные, разрежьте шляпки на несколько частей или нарежьте кубиками. Если грибы лесные свежие, отварите их в подсоленной воде около 30 минут. У меня были замороженные и предварительно отваренные рыжики. Очистите репчатый лук и нарежьте кубиками или половинками колец. Репчатый лук чистим и нарезаем кубиками или половинками колец.

3. Шаг 3:

   Налейте на сковороду растительное масло. Включите огонь и разогрейте масло. Выложите на сковороду лук и грибы. Обжаривайте на среднем огне около 10 минут, периодически перемешивая лопаткой, чтобы лук стал прозрачным.

4. Шаг 4:

   Добавьте к грибам и луку куриное мясо. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и жарьте вместе еще 10 минут.

6. Шаг 5:

   Налейте в кастрюлю чистую воду, доведите до кипения, добавьте щепотку соли. Засыпьте спагетти и варите до состояния аль денте (обычно около 8 минут). Откиньте спагетти на дуршлаг, дайте воде стечь.

7. Шаг 6:

   Влейте в сковороду сливки (можно заменить сметаной, разведенной в воде). Перемешайте и тушите еще пару минут.

8. Шаг 7:

   Добавьте спагетти. Перемешайте и держите на огне пять минут — соус должен слегка загустеть. Натрите твердый сыр. Добавьте половину сыра в сковороду, перемешайте и выключите огонь — сыр должен расплавиться.

9. Шаг 8:

   Разложите блюдо по тарелкам. Посыпьте оставшимся сыром и украсьте листочками базилика. Приятного аппетита!