Блог на тему Паста орзо с курицей в сливочном соусе

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать пасту орзо с курицей в сливочном соусе? Подготовьте продукты. Вместо орзо вы можете взять любые другие макароны, способ приготовления будет тот же самый. Подробнее о выборе пасты читайте в конце рецепта. Филе подойдет любое, я взяла бедрышки, они сочнее. Сливки — жирностью 10 или 20%, натуральные. Кроме перца можно добавить любые любимые специи.

2. Шаг 2:

   Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.

3. Шаг 3:

   Мясо обмойте и обсушите. Нарежьте филе тонкой соломкой.

4. Шаг 4:

   Поставьте на огонь сотейник с водой, доведите ее до кипения, посолите. Закиньте в кипящую воду орзо, перемешайте пасту, чтобы она не прилипла ко дну. Сколько варить орзо? Варите орзо 10-15 минут, точное время уточняйте на упаковке пасты.

5. Шаг 5:

   Одновременно с варкой пасты поставьте на огонь сковороду. Разогрейте на ней растительное масло для жарки. Выложите в него лук. Жарьте его до прозрачности, пару минут, помешивая. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

7. Шаг 6:

   Затем выложите к луку курицу. Жарьте ее, помешивая, до готовности, 20-25 минут (в зависимости от части курицы). Посолите и сдобрите филе специями.

8. Шаг 7:

   Влейте в сковороду сливки. Доведите их до кипения и потушите филе в сливках 5 минут. Подробнее об использовании сливок для соуса читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

9. Шаг 8:

   Пасту откиньте на дуршлаг. Дождитесь, когда с нее стечет вся жидкость. Выложите орзо в сковороду, перемешайте. Прогрейте блюдо пару минут.

10. Шаг 9:

    Подавайте пасту орзо с курицей и сливками к столу. Приятного аппетита!