Блог на тему Панини с курицей бутерброд на чиабатте

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как приготовить панини с курицей? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Чиабатту можете взять одну большую или 2-3 небольших. Куриное филе можете использовать не только с грудки, но и с бедра птицы. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.

2. Шаг 2:

   Куриное филе вымойте, обсушите и разрежьте вдоль на 3 части. Добавьте майонез, сушеный базилик, соль и перец. Все перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут. Вместо майонеза можете замариновать мясо в оливковом масле со специями. Курицу можете заменить на индейку или другое мясо по вашему вкусу. Духовку заранее включите на 200℃.

3. Шаг 3:

   Выложите куриное филе в форму для запекания или на застеленный фольгой противень и поставьте в предварительно разогретую до 200℃ духовку. Запекайте около 20 минут до румяной корочки. Время и температура могут отличаться. Подробнее об особенностях работы духовок и о выборе подходящей формы для выпечки читайте в статьях, ссылки под рецептом. Если у вас есть аэрогриль, то можно запечь мясо в нем. Температура и время те же.

4. Шаг 4:

   Помидоры вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

5. Шаг 5:

   Моцареллу нарежьте тонкими кружочками. Для этого рецепта можно использовать рассольную моцареллу или моцареллу для пиццы, а также любой сыр по вашему вкусу, который хорошо плавится. У меня рассольная моцарелла. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта.

6. Шаг 6:

   Листья салата вымойте и обсушите.

8. Шаг 7:

   Чиабатту разрежьте вдоль на две части.

9. Шаг 8:

   Подсушите каждую половинку на гриле или на сухой сковороде гриль до появления рисунка от сковороды. Но следите, чтобы хлеб не пересушился до состояния жесткого сухарика и не подгорел. Можете подрумянить бутерброд в конце, когда он будет уже с начинкой.

10. Шаг 9:

    На нижнюю часть чиабатты выложите листья салата и полейте их половиной соуса песто.

11. Шаг 10:

    Сверху распределите помидоры и запеченную курицу. Полейте оставшимся соусом песто.

12. Шаг 11:

    Сверху выложите ломтики моцареллы. Так как курица еще горячая, сыр начнет слегка плавиться.

13. Шаг 12:

    Накройте второй половиной чиабатты. Панини с курицей сразу подайте к столу. Приятного аппетита!