Блог на тему Паэлья с помидорами луком креветками

Количество порций: 8

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками, чеснок так же измельчаем.

2. Шаг 2:

   В сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем на нем лук с чесноком до легкого золотистого цвета.

3. Шаг 3:

   Теперь выкладываем на сковороду томаты, вливаем воду, солим и приправляем молотым перцем и шафраном, перемешиваем все.

4. Шаг 4:

   Для этого рецепта лучше всего подходит длиннозерный рис, мыть его не следует.

6. Шаг 5:

   Аккуратно перекладываем рис на сковороду и распределяем его по всему периметру, не перемешивая содержимое. Жидкость должна полностью накрывать рис. Когда бульон закипит, выкладываем поверх риса креветки прямо в панцире, накрываем сковороду крышкой и тушим все в течение 10 минут на медленном огне.

7. Шаг 6:

   Тем временем мы нарезаем маслины колечками.

8. Шаг 7:

   Через 10 минут открываем крышку, выкладываем на поверхность риса нарезанные маслины и зеленый горошек. Накрываем сковороду крышкой и еще минуту готовим паэлью на сильном огне. Затем выключаем огонь и оставляем блюдо под закрытой крышкой еще на 10-15 минут. Готовую паэлью подаем к столу украсив дольками лимона. Приятного всем аппетита!