Блог на тему Овощные биточки из кабачков

Количество порций: 12

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Подготавливаю необходимые продукты для приготовления овощных биточков.

2. Шаг 2:

   Кабачок помыть, отрезать хвостики и натереть на крупной тёрке.

3. Шаг 3:

   Кабачок присолить и дать постоять 5-10 минут, чтобы он пустил сок. Сок затем нужно слить, а натёртый кабачок отжать.

4. Шаг 4:

   В миску с отжатым кабачком добавить отварной рис, куриное яйцо.

5. Шаг 5:

   Добавить немного натёртого сыра (часть сыра оставляем для подачи готового блюда), порезанные лук и зелень петрушки. Добавить муку, специи и всё хорошо перемешать.

7. Шаг 6:

   Если подготовленная смесь жидкая, можно добавить ложку муки. Пробую на специи. Если их не хватает - добавляю.

8. Шаг 7:

   В сковородку налить растительное масло. Пока разогревается масло, столовой ложкой взять порцию готовой смеси, сформировать шарик и обвалять его в панировочных сухарях, затем придать форму биточка.

9. Шаг 8:

   Биточки выкладывать в разогретое масло.

10. Шаг 9:

    Обжаривать кабачковые биточки на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

11. Шаг 10:

    Готовые биточки из кабачков я выкладываю на блюдо, к ним подаю сметану, овощи, присыпаю натёртым сыром. Приятного аппетита!