Подготовьте необходимые продукты. Свекла и картошка подойдут как нового урожая, так и более зрелые. Выбирайте овощи без повреждений. Масло можно использовать любое на ваш вкус. Вместо винного уксуса подойдет яблочный, любой вид уксуса разбавьте до 3 %. Из зелени подойдут петрушка, укроп, кинза, зеленый лук. Специи и количество соли берите на свой вкус. Заранее разогрейте духовку до 200℃.
Шаг 2. Как подготовить овощи к запеканию?
Картошку и свеклу тщательно помойте в проточной воде с щеточкой или жесткой мочалкой. Обсушите корнеплоды бумажным полотенцем. Я буду овощи запекать в духовке, при желании вы можете сварить их в кастрюле или в микроволновке. Для запекания фольгу нарежьте на квадраты подходящего размера. Каждую картофелину и свеклу плотно заверните в фольгу. Об использовании фольги, а также выборе картошки и свеклы читайте в материалах по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 3. Как запечь овощи в духовке?
Возьмите подходящую для духовки форму и уложите в нее завернутые овощи. Форму поставьте в духовку и запекайте примерно 1 час при 200℃. Картошка скорее всего дойдет до готовности раньше, в этом случае выньте ее из духовки. Время зависит от особенностей работы вашей духовки и готовности овощей. Готовность проверяйте острым ножом. Подробнее о выборе формы, а также о работе духовки читайте в статьях по ссылкам ниже.
Шаг 4. Как измельчить овощи для салата?
Готовые овощи освободите от фольги, остудите и очистите от кожуры. Нарежьте картошку и свеклу кубиками одинакового размера. Нарезка может быть и другой формы на ваше усмотрение. Зелень сполосните водой, обсушите и мелко нарежьте. Смешайте все вместе в глубоком салатнике.
Шаг 5. Как сделать заправку к салату?
Подготовьте необходимые ингредиенты. В небольшую миску влейте выбранное растительное масло. Добавьте уксус, перец и соль по вкусу. Перемешайте заправку, добавьте ее в салат и еще раз аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись ароматной заправкой.
Шаг 6. Как подавать салат из свёклы и картошки?
Салат из свеклы и картошки подавайте к столу в общем салатнике или порционно, украсив свежей зеленью. Он станет отличным дополнением к любому горячему блюду, а также сытным перекусом или закуской. Подходит и для праздничного стола! Приятного аппетита!
Количество порций: 4
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Оборудование и инструменты:
Шаг 1. Как сделать салат из свеклы и картошки?
Шаг 2. Как подготовить овощи к запеканию?
Шаг 3. Как запечь овощи в духовке?
Шаг 4. Как измельчить овощи для салата?
Шаг 5. Как сделать заправку к салату?
Шаг 6. Как подавать салат из свёклы и картошки?