Блог на тему Овощной крем суп со сливками

Количество порций: 8

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сварить вкусный овощной крем-суп со сливками? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Можете сварить суп на любом бульоне вместо воды. Соотношение овощей в супе можете менять по своему вкусу. Количество воды также можете регулировать по своему вкусу в зависимости от того, какой густоты суп хотите получить.

2. Шаг 2:

   Картофель, тыкву, морковь и кабачок очистите от кожицы и нарежьте средними кубиками. Луковицу очистите и нарежьте кубиками.

3. Шаг 3:

   Чеснок нарежьте.

4. Шаг 4:

   В кастрюлю влейте воду и сливки. Доведите на умеренном огне до кипения. О том, как подобрать идеальную кастрюлю для супа, рассчитать количество воды читайте в статьях по ссылкам в конце рецепта.

5. Шаг 5:

   В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное и сливочное масло. Выложите все овощи и обжарьте, помешивая, до румяной корочки. О том, как подобрать идеальную сковороду и масло для жарки, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

7. Шаг 6:

   Добавьте обжаренные овощи. Доведите до кипения и варите примерно 10 минут до мягкости овощей.

8. Шаг 7:

   Содержимое кастрюли взбейте погружным блендером до однородности.

9. Шаг 8:

   Суп посолите и поперчите по вкусу. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу. Сюда отлично подойдет молотый мускатный орех и уцхо-сунели.

10. Шаг 9:

    Овощной крем суп со сливками разлейте по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!