Блог на тему Овощная запеканка из цветной капусты и карто...

Количество порций: 12

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Подготовить необходимые продукты для картофельной запеканки с цветной капустой.

2. Шаг 2:

   Цветную капусту разделить на мелкие соцветия.

3. Шаг 3:

   Картофель порезать средним кубиком.

4. Шаг 4:

   В кипящую воду всыпать соль, добавить картофель и капусту, варить 10 минут.

5. Шаг 5:

   Лук зелёный мелко порезать.

6. Шаг 6:

   Зелень мелко порубить.

7. Шаг 7:

   Сыр натереть на крупной тёрке.

9. Шаг 8:

   В ёмкость влить молоко, добавить яйца, сметану рубленую зелень и специи, всё хорошо перемешать.

10. Шаг 9:

    Слить воду, в которой варились картофель и капуста, и слегка истолочь овощи в пюре, оставляя кусочки.

11. Шаг 10:

    Всыпать немного натёртого сыра к измельчённым овощам (часть сыра оставить для посыпания запеканки) и влить молочную смесь, перемешать.

12. Шаг 11:

    Форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. В подготовленную форму выкладываю подготовленную смесь, равномерно распределяю по всей форме.

13. Шаг 12:

    Ставлю форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 50-55 минут в зависимости от духовки. За 10 минут до готовности, вынимаю из духовки запеканку, присыпаю натёртым сыром и снова ставлю в духовку до получения золотистой корочки.

14. Шаг 13:

    Готовую запеканку из картофеля и цветной капусты достаю из духовки и даю немного остыть.

15. Шаг 14:

    Нарезаю на кусочки и подаю к столу. Приятного аппетита!