Гость
ВРАКИ.НЕТ
ВРАКИ.НЕТ $$$
г. Москва
   0
В избранном  

Острый салат из рыбы по-корейски

Количество порций: 8

Состав / ингредиенты

Речная рыба
2000
Лук репчатый
4
Болгарский перец
4
Огурцы
3
Уксусная эссенция
4
Соль
по вкусу
Чеснок
4
Перец красный молотый
1
Перец черный молотый
1
Паприка
1
Соевый соус
по вкусу

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 40 мин PT2H40M
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.Подготовить все необходимые ингредиенты. Для салата лучше всего подходит речная рыба, таких видов, как сазан, толстолобик...
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.Рыбу хорошо почистить, выпотрошить. Голову и хвост отрезать. Тщательно промыть под проточной водой.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.От тушки отделить позвоночник и реберные кости.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.Каждый бок рыбы разрезать пополам и порезать на ломтики, примерно полтора см толщиной.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.В глубокую чашку выложить нарезанную рыбу, залить уксусной эссенцией и хорошо перемешать. Придавить плоской тарелкой и поставить на 2 часа, чтобы кусочки хорошо переварились в уксусе. Когда пройдет час, нужно проверить побелела ли рыба и лизнуть, если не очень кислая и серединка кусочка еще сырая, можно добавить чуток уксусу. Не бойтесь брать уксусную эссенцию. В процессе переваривания, она нейтрализуется рыбным соком и остается только пикантная кислинка.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.Сладкий болгарский перец порезать тонкой соломкой около 5 мм толщиной.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.Такой же толщины порезать свежие огурчики.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.Репчатый лук порезать на полукольца такой же толщины.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.Несколько зубчиков чеснока пропустить через пресс.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.Все подготовленные овощи положить вместе с готовой рыбой в чашку, емкость, чтобы удобно было перемешивать.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.К рыбно-овощной массе добавить соль, черный молотый и красный молотый перец, посыпать паприкой и полить соевым соусом. Все тщательно перемешать. При желании можно добавить зелень кинзы. Хорошо будет, когда готовый салат немного постоит и приобретет общий вкус.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.Вот у нас и получился по истине экзотический салат. Невероятно вкусный с пикантной кислинкой. Такое блюд можно с успехом подавать на праздничный стол. Приятного аппетита!
Острый салат из рыбы по-корейски
Острый салат из рыбы по-корейски
 
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Оставьте первый комментарий
 
01