Дорогие читатели, с удовольствием делюсь оригинальным рецептом с теми, кто следит за фигурой и любит вкусно покушать. Эту запеканку придумала сама и готовлю теперь ее в летнее время довольно часто.
Основа запеканки - молодые кабачки, которые легко натираются на терке и не дают много воды. Все ингредиенты берутся на глаз, готовить нужно быстро, чтобы кабачки не потекли.
1. Включаем духовку, а, пока она нагревается, трем на крупную терку кабачки. Если сразу появляется много сока – сливаем его, а мякоть слегка отжимаем.
2. В натертую массу добавляем 1-2 яйца (в зависимости от количества кабачков). 3. Натираем на крупной терке маленькую луковицу. 4. Добавляем мелко нарезанный болгарский перчик. 5. Измельчаем укроп или любую другую зелень по вкусу. 6. И по желанию - 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. 7. В завершении - соль, перец, любимые специи.
8. Изюминка» в том, что вместо муки я использую полезную и малокалорийную поленту, ее надо немного – только, чтобы скрепить массу. По мере готовности она разбухнет и придаст изделию объем - это завершающий ингредиент. 9.Теперь, все перемешав, быстро выкладываем в смазанную растительным маслом форму, разравниваем, сверху смазываем сырым яйцом и отправляем в духовку минут на 20-25 при температуре 170 С.
Наслаждайтесь вкусным, диетическим блюдом! Приятного аппетита!
Основа запеканки - молодые кабачки, которые легко натираются на терке и не дают много воды. Все ингредиенты берутся на глаз, готовить нужно быстро, чтобы кабачки не потекли.
1. Включаем духовку, а, пока она нагревается, трем на крупную терку кабачки. Если сразу появляется много сока – сливаем его, а мякоть слегка отжимаем.
2. В натертую массу добавляем 1-2 яйца (в зависимости от количества кабачков).
3. Натираем на крупной терке маленькую луковицу.
4. Добавляем мелко нарезанный болгарский перчик.
5. Измельчаем укроп или любую другую зелень по вкусу.
6. И по желанию - 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
7. В завершении - соль, перец, любимые специи.
8. Изюминка» в том, что вместо муки я использую полезную и малокалорийную поленту, ее надо немного – только, чтобы скрепить массу. По мере готовности она разбухнет и придаст изделию объем - это завершающий ингредиент.
9.Теперь, все перемешав, быстро выкладываем в смазанную растительным маслом форму, разравниваем, сверху смазываем сырым яйцом и отправляем в духовку минут на 20-25 при температуре 170 С.
Наслаждайтесь вкусным, диетическим блюдом! Приятного аппетита!