Крем можно заменить на привычный заварной,или кондитерский крем патисьер,
или на вареную сгущенку со сливочным маслом.Для украшения подойдут и
карамелизированные персики или абрикосы,но ягоды-безпроигрышный
вариант.
Приготовление: 1-Духовку предварительно разогреть до 180 С.
2-Приготовить тесто:предварительно охлажденное сливочное масло нарезать
кусочками,поместит в чашу блендера,всыпать муку,соль и взбить все
в мелкую крошку,добавить сахарную пудру,фундук,ванильный экстракт,
желток и все взбить,затем,не выключая блендера,частями влить 25-30
мл ледяной воды и взбить еще немного.
3- Дно формы диаметром 26 см выстелить бумагой для выпечки,выложить тест
и сформировать тонкий корж с бортиками,часто выпечки и всыпать бобовые.
4-Выпекать корж в разогретой духовке 20-25мин,затем снять бумагу с бобовыми.
5-Яйцо размешать вилкой,смазать подпеченный корж и выпекать еще 5 мин,
затем вынут из фотрмы и полностью остудить.
6-Сливки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.
7-приготовить крем:половину ливочного сыра и сахарной пудры поместить
в глубокую миску,влить ванилный экстракт и растереть ложкой,добавить
оставшийся сливочный сыр и сахарную пудру,перемешать,затем в два-три приема
ввести взбитые сливки и все вымешать.
8-клубнику разрезать пополам. выложить крем в остывший корж,сверху разложить
клубнику и посыпать сахарной пудрой
- мука 180г
- сливочное масло 90г
- сахарная пудра 60г
- фундук 40г
- яйцо 1шт
- яичный желток 1 шт,
- ванильный экстракт 1 ч.л
- соль морская 1 щепотка,
- сыр сливочный 400г
- сливки жирные 250г
- сахарная пудра 3ст.л
- ванильный экстракт 1 ч.л
- клубника 400
Крем можно заменить на привычный заварной,или кондитерский крем патисьер,
или на вареную сгущенку со сливочным маслом.Для украшения подойдут и
карамелизированные персики или абрикосы,но ягоды-безпроигрышный
вариант.
Приготовление:
1-Духовку предварительно разогреть до 180 С.
2-Приготовить тесто:предварительно охлажденное сливочное масло нарезать
кусочками,поместит в чашу блендера,всыпать муку,соль и взбить все
в мелкую крошку,добавить сахарную пудру,фундук,ванильный экстракт,
желток и все взбить,затем,не выключая блендера,частями влить 25-30
мл ледяной воды и взбить еще немного.
3- Дно формы диаметром 26 см выстелить бумагой для выпечки,выложить тест
и сформировать тонкий корж с бортиками,часто выпечки и всыпать бобовые.
4-Выпекать корж в разогретой духовке 20-25мин,затем снять бумагу с бобовыми.
5-Яйцо размешать вилкой,смазать подпеченный корж и выпекать еще 5 мин,
затем вынут из фотрмы и полностью остудить.
6-Сливки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.
7-приготовить крем:половину ливочного сыра и сахарной пудры поместить
в глубокую миску,влить ванилный экстракт и растереть ложкой,добавить
оставшийся сливочный сыр и сахарную пудру,перемешать,затем в два-три приема
ввести взбитые сливки и все вымешать.
8-клубнику разрезать пополам. выложить крем в остывший корж,сверху разложить
клубнику и посыпать сахарной пудрой