Грибной омлет — это вкусное и простое в приготовлении блюдо для завтрака, сочетающее землистый вкус грибов с воздушными яйцами. Полноценный источник белка будет отличным выбором для тех, кто занимается спортом.
Советы
Используйте свежие и качественные ингредиенты. Убедитесь, что вы используете свежие грибы и яйца, а также высококачественное масло для лучшего вкуса.
Очистите грибы правильно. Протрите грибы влажным бумажным полотенцем. Не мойте их. Так как они впитывают воду и размокают.
Тонко нарежьте грибы. Это помогает приготовить их быстрее.
Обжарьте грибы на сливочном или оливковом масле, пока они не станут золотисто-коричневыми и не испарится вся влага. Это придаст им мясистую текстуру и усилит их вкус.
Хорошо приправьте грибы солью, перцем и другими специями по вкусу. Вы также можете добавить травы, такие как тимьян или розмарин для дополнительного вкуса.
Яйца хорошо взбить. Взбивайте яйца, пока они хорошо не смешаются до пенного состояния. В этом случае омлет получится пышным и легким.
Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Это предотвратит прилипание омлета к сковороде и облегчит переворачивание. Вы также можете добавить немного сливочного или растительного масла в сковороду перед приготовлением, чтобы предотвратить пригорание.
Нагрейте сковороду на среднем огне в течение минуты или двух, прежде чем добавлять масло или масло.
Готовьте омлет на медленном огне, чтобы он прожарился равномерно.
Вылейте яичную смесь в сковороду и дайте ей готовиться 1-2 минуты или пока она не начнет схватываться на дне.
Добавьте обжаренные грибы в центр, оставив немного места по краям омлета.
Используйте лопаточку, чтобы аккуратно сложить свободные края омлета поверх грибов, создавая форму полумесяц или конверта.
Перед подачей посыпьте сверху омлет нарезанной зеленью, например, зеленым луком или петрушкой.
Ингредиенты
8 грибов шампиньонов;
3 яйца;
Молоко 250 мл;
2 столовые ложки подсолнечного или сливочного масла;
1/2 чайной ложки соли;
1/4 чайной ложки черного перца.
Приготовление пошагово
В небольшой миске смешайте молоко, яйца соль и перец. Взбейте до появления пены.
Очистите грибы и протрите их. Нарежьте их тонко.
Растопите сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их в течение 3-4 минут или пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся.
В сковороду с грибами влейте взбитые яйца.
Когда яйца начнут схватываться, приподнимите края омлета лопаточкой и дайте сырым яйцам стечь на дно сковороды. Когда нижняя сторона поджарится, перевернуть и обжарьте другую сторону.
При желании посыпьте омлет тертым сыром и сложите его пополам или конвертом. Дайте сыру расплавиться и яйцам приготовиться, примерно 1-2 минуты.
Выложите омлет на тарелку, украсьте рубленой зеленью.
Советы
Ингредиенты
Приготовление пошагово
Калорийность